Zahara de los Atunes i Barbate (Cádiz), ruta najbolje tune

Proteklog vikenda, iskoristivši vrućinu i lijepo vrijeme, posjetio sam jedno od područja Andaluzije s najboljim plažama i krajolicima, savršenom kombinacijom močvara, mediteranskih borovih šuma, dina i litica. Dolaskom automobilom iz Malage, nekada prošli La Líneu i Algeciras, uživamo u najboljim pogledima na Gibraltarski tjesnac koji nam za vedrih dana omogućuje da vidimo planine sjevernog Maroka. U Zahara de los Atunes i Barbate možete provesti nezaboravne dane.

Idemo u potragu za jednim od mjesta na kojem se lovi neka od najboljih tuna koja je od svibnja do lipnja prošla za mrijest u toplijim vodama Mediterana, takozvana "prava tuna", za koju kažu da je najkvalitetnija jer dolazi s Atlantika dobro nahranjena i bogata masnoćama.

Nakon što smo prošli kozmopolitsku Tarifu, raj za surfere iz cijelog svijeta, stižemo u Zahara de los Atunes, malo ribarsko mjesto koje je odraslo oko Dvorac Almadraba, i gdje se ovo umijeće ribolova izvodilo od vremena Arapa, koji su dali ime al-mazraba (almadraba na današnjem španjolskom) velikoj ogradi spletenoj mrežama, na morskoj obali, pričvršćenoj sidrima i kolcima, gdje ribari vode tune od ožujka do lipnja, kada ulaze u Mediteran (tuna de right), ili u listopadu, kad se nakon mrijesta vraćaju u Atlantik (tuna naopako).

U Zahari postoje vrlo dobre plaže, s vrlo bistrim vodama, ali ako želimo možemo otići na one Bolonije, udaljene nekoliko minuta vožnje automobilom, gdje također možete posjetiti zanimljive ruševine rimskog naselja Baelo-Claudia, s tvornicom soljenja ( Rimski garum) i njegovo kazalište u dobrom stanju. Natrag u Zahari možete objedovati u jednom od bezbrojnih ribljih restorana, na svakom uglu je po jedan.

Najbolji i vrlo jeftin Bar Paquiqui u ulici Manuel Mora 15, gdje preporučujem čoko kroketi (sepija), mali vuk u umaku (kratkopečni mako, vrsta pirjanog morskog psa) ili tunjevina s lukom. Ako postoji, ne možete prestati isprobavati tunjevinu morrillo s roštilja, autentičnu delikatesu. Zalijevati je, ništa bolje od a "Chiclanita", vrlo mekana kamilica, u slavini, poslužena vrlo hladno u svojoj vinskoj čaši.

U ostalim dijelovima reći ću vam o Barbateu, njegovim plažama, restoranima i rtu Trafalgar. Također sam posjetio zanimljivu trgovinu-muzej tune u Barbateu. Za kraj ću ostaviti komentar o restoranu El Campero.