Reci mi što želiš od jogurta i reći ću ti koji da piješ

Sigurno ste primijetili veliku količinu jogurta koje nalazimo u supermarketu, aromatizirane i bez njih, s dodacima ili same, cjelovite, obrane i sa ili bez dodataka njihovom sastavu. Pa, kako bismo znali koji ćemo odabrati usred toliko raznolikosti, danas ostavljamo neke korisne informacije i savjete.

Prehrambene informacije o različitim vrstama jogurta

Iako u pravilu jogurti imaju slične hranjive sastojke, udio istih može znatno varirati od jednog jogurta do drugog.

Stoga vam u nastavku ostavljamo tablicu s različitim vrstama jogurta i njihovim glavnim hranjivim sastojcima na 100 grama:

Hidrati (g) Proteini (g) Masti (g) Kolesterol (mg) Kalcij (mg) Kalij (mg) Cijeli prirodni jogurt 5.5 3.96 2.6 10.2 142 280 Prirodni obrani jogurt 6.3 4.25 0.32 1 140 187 Cijeli obični, zaslađeni jogurt 13.7 3.5 1.9 4 131 157 Nezaslađeni obični jogurt 13.8 4.5 0.3 1 149 191 Jogurt cijelog okusa 15.6 5.36 3.4 11 121 240 Obrađeni jogurt s okusom 16.73 3.8 0.9 4 150 190 Cijeli jogurt s voćem 14.3 3.83 2.3 10.7 109.1 210 Obrani jogurt s voćem 13.1 3.83 0.2 0.3 112.13 210 grčki jogurt 5.39 6.4 10.2 11 150 150 Prirodni zaslađeni tekući jogurt 11.6 3 1.2 Tragovi 115 145 Aromatizirani tekući jogurt 12.8 2.9 1.4 Tragovi 107 135

Usprkos tome, ove se vrijednosti mogu modificirati u skladu s agregatima ili komercijalnim markama, ali u prosjeku ćemo moći znati koji jogurt koncentrira najviše masti ili koji ima onu s najvećom količinom hidrata, koji su uglavnom šećeri.

Također je bitno pojasniti da su proteini jednake kvalitete u svim vrstama jogurta, samo njihov udio varira, poput masti, koje su uglavnom zasićene.

Ako tražimo jogurt s probioticima ili bez laktoze, te podatke moramo potražiti samo u označavanju i prehrambenim informacijama, jer se oni razlikuju od jedne do druge verzije i mogu imati sličan hranjivi sastav kao gore prikazani u ostalim analiziranim čimbenicima.

Koju ću odabrati usred toliko raznolikosti?

Nakon što vidim da u osnovi postoji više od 10 vrsta jogurta te da postoji i bezbroj marki, boja, okusa i aditiva, kako da znam koji ću odabrati usred toliko raznolikosti?

Kako biste mogli odabrati najbolju alternativu prema svojim potrebama, ostavljamo vam sljedeće savjete:

Ako želite smršavjeti ili ne želite dodavati previše kalorija prehrani, najbolja opcija je prirodni obrani jogurt, inačica s manje dodanog šećera i manje masti.
Za kuhanje jedne od najboljih alternativa zbog svoje teksture i izvrsnog okusa koristi se grčki jogurt, iako naravno ima veći udio masti od ostalih mogućnosti koje možemo naći na tržištu.
Ako imate dijabetes ili visoke trigliceride, idealno je odabrati prirodne jogurte, bez okusa ili dodanih šećera, jer su oni alternativa s manje jednostavnim ugljikohidratima.
Ako želimo konzumirati manje kolesterola, najprikladniji su obrani ili tekući jogurti, jer su oni oni s najmanjom koncentracijom ovog lipida.
Ako prehrani želimo dodati kalcij i / ili kalij, valjana je svaka alternativa, jer se udjeli ne razlikuju znatno od jedne do druge alternative, osim u jogurtima s voćem, gdje razina kalija ima tendenciju povećanja.
Za debljanje, jedna od najboljih alternativa je grčki jogurt, jer ima više bjelančevina i znatnu kalorijsku vrijednost bez nuđenja dodatnog šećera, a inače jogurt s dodanim žitaricama.

Općenito govoreći, za odabir jogurta koji odgovara našim karakteristikama, bitno je uzeti u obzir naš cilj ili potrebe te naravno, okuse, sklonosti i nutritivne podatke svakog jogurta.

Stoga je ključno pročitati oznake svakog jogurta i promatrati, nakon isteka roka valjanosti, njegove hranjive sastojke i ostale komponente kako biste odabrali najprikladniju alternativu.

Jednostavna činjenica: što jogurt ima manje aditiva, boja i okusa, to će biti bolje u prehrambenom smislu.

A vi, koji jogurt odabirete?

Izravno na Paladar | Jogurt, plemeniti sastojak koji nam može pomoći da kuhamo zdravije
Slika | iStock

Podijelite Recite mi što želite od jogurta, a ja ću vam reći koji ćete uzeti