Vino u konzervi, hoće li imati bolji okus nego što zvuči?

Svaki put kad naletim na prijedlog poput ovog od Vinske tvrtke Union, pitam se: vino u limenci, hoće li imati bolji okus nego što zvuči? Budući da ovo nije prvi put da vidim ovu ideju potaknutu, prije gotovo 10 godina Garvey Group je izvadila jednu i čini se da ne djeluje, pa to ne smije biti toliko uspješna ideja.

Razlozi za stavljanje u promet konzerviranog vina su nekoliko.Prvo i najvažnije je ideja prekida s formalnošću i protokolom povezanim s uživanjem u čaši vina, nešto što možda ima više smisla u anglosaksonskoj kulturi - dotična je vinarija iz Portlanda - jer ovdje je vino nešto sasvim svakodnevno.

Drugi razlog konzerviranja vina je smanjenje troškova pakiranja. Limenke smanjuju ove troškove za 40%, što u teoriji omogućuje ponudu vina višeg kvaliteta po istoj cijeni. Napokon, tu je i pitanje udobnosti, limenka se može udobnije prevesti i nudi odgovarajuću količinu vina za dvije osobe.

Trenutno nude dvije sorte, pinot crni i sivi pinot, obje proizvedene u Oregonu, iako će ih, ako izum uspije, proširiti i na druge sorte koje se već prodaju u vinu.

Osobno im želim dobro, a možda bude i na anglosaksonskom tržištu. U ovim dijelovima to vidim složenije, jer će činjenica da je zapakirano u limenku izgledati kao vino lošije kvalitete - kao što se to događa kod ciglenih vina - a također nemam ništa jasno da metal čuva vino Na isti način kao što to čini staklo, jer iako je limenka prekrivena iznutra tako da vino ne dolazi u kontakt s metalom, ono je puno izloženije promjenama temperature.

A vi, biste li pili vino iz konzerve ili radije držite liturgiju odčepljenja boce?

Preko | Design Milk Više informacija | Union Wine Co. Izravno na Paladar | Vino Helvetica, vino bez serifa

Podijelite konzervirano vino, hoće li imati bolji okus nego što zvuči?