Vi Cool, novi projekt Sergija Arole

Novi restoran pojavit će se u Rosesu (Girona) u siječnju, ali ono što nam nije baš jasno jest hoće li to biti sljedeće godine, kako najavljuju neke publikacije ili 2008. godine, kako Arola najavljuje na vlastitom blogu.

Pa da, Sergi Arola instalirat će novi restoran u gradu u kojem Ferrán Adrià trijumfira s El Bullijem, iako oni potvrđuju (a svi to znamo) da se ne namjerava natjecati s velikim majstorom, budući da će ovaj restoran nuditi jednostavnu i brzu hranu, iako ne kvaliteta će nedostajati.

Vi Cool je projekt koji je Arola izvela s prijateljima i obitelji, zapravo direktor restorana bit će njegov šogor Josep María Fort, a ono što bismo željeli znati je ono što je radio i prije. Mnogi od vas željno će otići u novi restoran i premda ćemo morati pričekati nekoliko mjeseci, pretpostavljamo da u njemu možete kušati obrtničke proizvode, malo ili nimalo razrađene, ali dobro kombinirane, i naravno, elegantno predstavljene.

Salate, obroci i "llesque" (kriške seljačkog kruha) bit će osnova njegovih razrada s kvalitetnim proizvodima i hranom s oznakom izvornosti, poput kobasica Manlleu, jogurta i svježeg sira iz La Cerdaña, sireva Pallars Subirà itd.

Imat će i vinsku kartu iz zemlje, nekih 60 referenci, a ono što se sve više traži, uslugu na čaše.

Mjesto će također imati prostor u kojem ćete moći uživati u ekskluzivnim kavama i pićima, gdje možete slušati jazz glazbu i odmoriti se kraj kamina.

U svakom slučaju, novi restoran sa sponzorom u kojem možete jesti za oko 25 eura, hoćete li ići među prvima?

Više informacija | zdravo

Podijelite Vi Cool, novi projekt Sergija Arole