Pomoć prženih cvrčaka ...

Nekoliko smo puta govorili En Directo al Paladar o važnosti insekata u gastronomiji u drugim kulturama. Iako nam je teško to razumjeti, to je stvarnost, i možda bismo u nekom kutku svijeta pronašli onoga tko se čini ekstravagantnim da pojede barak, ako istražimo dovoljno da ga nađemo.

U Putnikovom dnevniku kažu nam da su prženi cvrčci u Kambodži nacionalni zalogaj, a da se Kambodžani koji su izvan svoje zemlje bore s nostalgijom zahvaljujući kutijama zrikavaca koje im šalju njihovi sunarodnjaci. Na isti način na koji bismo se radovali našem paketu s dobrom šunkom Serrano unutra, ima i onih koji uzdišu za dobrim dlakavim paukom.

Preko | Putnički dnevnik En Directo al Paladar | Insekti u kuhinji izravno na Paladar | Jestivi insekti na dohvat ruke

Podijelite porciju prženih cvrčaka ...