Koktel imena porijekla za otvaranje Expa

Ugostiteljska tvrtka Prats Fatjó, koja pripada restoranskom odjelu grupe Husa, pripremila je jelovnik sa 105 različitih jela za koktel koji će se služiti u Palacio de Congresos poslijepodne 13. lipnja. Aragonski proizvodi s oznakom izvornosti i gastronomskim referencama na mediteransku kuhinju glavne su karakteristike degustacije koja će se poslužiti više od 5.000 gostiju koji će nazočiti službenom otvorenju Expa.

Za ovaj koktel radi šest mjeseci. Bit će 45 posebnih jela za kralja i glavne vlasti koje će prisustvovati događaju. I 60 različitih priprema za ostatak gostiju, koji će se, u ovom slučaju, obaviti u suradnji s Paradise gourmetom.

Tim kuhara zabavljat će povjerenike i ostale goste hranom s oznakom izvornosti i aragonskim pečatom kvalitete. Na jelovniku će biti Ternasco de Aragón, breskva iz Calande, maslinovo ulje iz Bajo Aragona i šunka iz Teruela, dok vinska karta uključuje aragonska vina, poput Enate crianza 2004 iz Bodegasa Somontana, Viñas del Vero Chardonnay, među bijelima, ili crveni Syrah Corona de Aragón 2005., s oznake izvornosti Cariñena.

Jedan od aspekata koji je uzet u obzir prilikom postavljanja jelovnika bilo je različito porijeklo i kultura gostiju, "posebno od hinduista i muslimana". Također izbor proizvoda pogodnih za celijakiju, dijabetičare, pa čak i alergičare, kako je objasnio Sinnig.

Uz to, imajući na umu visoke temperature u lipnju, Palacio de Congresos bit će domaćin brojača za izradu sladoleda. "Kemijska" kuhinja također će biti prisutna u nekim kulinarskim specijalitetima, poput jela pripremljenih s tekućim dušikom.

Preko | El Periodico de Aragón Izravno na Paladar | Expo Zaragoza 2008: R + D + G konferencija izravno na Paladar | Expo Zaragoza 2008 s restauracijom po pristupačnim i nespekulativnim cijenama

Share Oznaka porijekla za otvorenje Expa