Trik u pripremi omleta od krumpira za manje od 20 minuta

Omlet od krumpira je ikona naše gastronomije, jelo koje se svima sviđa, a koje je uz to poželjno u gotovo svako doba dana. Učiniti to kod kuće nije teško, iako treba vremena.Sada ukusni španjolski omlet možete pripremiti za manje od 20 minuta.

Trik? Zahvaljujući Maggi pire krumpiru, kremaste teksture i tog nepogrešivog okusa najboljeg odabranog krumpira, dobit ćete savršen omlet u rekordnom roku.

Omlet volimo jer je malo tako jednostavnih jela koja su istodobno tako ukusna i s tako svestranim sastojcima. To je najbolji primjer kako s malo kvalitetnih sastojaka možete pripremiti izvrsne zalogaje koji nemaju ukus mode.

Uz kavu za doručak, u obliku ražnja ili tape, kao aperitiv ili kao zvjezdano jelo za večerom, španjolski omlet savršen je za uživanje u bilo kojem trenutku. Ista je svestranost koju nam nudi Maggi pire krumpir, bez konzervansa, bojila ili glutena. Napravljen od 99% pažljivo odabranog i kuhanog na pari krumpira, jamči nam uvijek savršene rezultate i najbolji tradicionalni okus.

Najbolji sastojci za španjolski omlet

1 vrećica Maggi prirodnog pire krumpira (115 g)
1,5 žličice soli
8 jaja M
30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Poteškoća

Lako

Vrijeme pripreme

10 minuta

Vrijeme za kuhanje

10 minuta

Kako to učiniti korak po korak

Priprema ovog ekspresnog omleta od krumpira vrlo je jednostavna. Ako započnete s rasporedom svih sastojaka i posuđa, priprema vam neće trebati 10 minuta, štedeći vam dosadan korak pranja, guljenja, rezanja i prženja krumpira. Jednostavno ga morate sklupčati po svom ukusu i poslužiti kako želite.

Izrađujemo smjesu od jaja

U velikoj zdjeli umutite jaja s ostatkom soli, s nekoliko ručnih šipki.

Dodajte pahuljice iz vrećice Maggi pire krumpira i miješajte šipkama, lagano miješajući, bez potrebe da se sve dobro poveže.

Tordilju uvijamo

Zagrijavamo neprianjajuću tavu promjera oko 26 cm i prekrivamo dno maslinovim uljem.

Dodajte smjesu pirea i jaja, dobro ga rasporedite po cijeloj površini i uvijte na srednjoj snazi oko 5 minuta.

Omlet okrećemo uz pomoć malo navlaženog velikog tanjura. I mi smo se sirili na drugoj strani još 5-6 minuta.

Najbolji savjeti i trikovi za dobivanje savršenog omleta

O ukusima nema ništa napisano, a pitanje kako je najbolji omlet od krumpira pokreće duge rasprave: s lukom ili bez njega, finiji ili gušći, više ili manje kuhani, svježe kuhani ili hladni ... Ali, dalje osobnog ukusa, postoje neki trikovi koje možete imati na umu ako želite imati val kod kuće svaki put kad predstavljate svoj domaći omlet.

Čuvajte se jaja

Ostavite ih na sobnoj temperaturi kako bi izgubili hladnoću iz hladnjaka dok pripremate Maggi pire krumpir. Zatim ih gnječite jednog po jednog u maloj odvojenoj posudi, ulijevajući ih malo po malo u najveći spremnik u kojem će biti pretučeni. Na ovaj način ćete izbjeći da komadi ljuske ispadnu.

Pobijedi dobro

Maggi pire krumpirom osiguravate kremastu i glatku teksturu, ali također je važno snažno umutiti jaja prije miješanja oba pripravka. Koristite velike ručne žičane šipke i čvrsto tucite dok ne dobijete blago pjenastu emulziju. Kad ih pomiješate s pireom, ne brinite se previše miješati: bit će bogatiji malim grudicama.

Kako to okrenuti

Plašite li se trenutka da tortilju okrenete u tavi? Pomozite si ravnom pločom promjera same posude, ili malo većom, i obojite je uljem ili namočite vodom po cijeloj površini. Tako ćete tortilju puno bolje ocijediti, bez lijepljenja.

Najbolji recepti i verzije španjolskog omleta

Omlet od Betanzosa

Ovaj grad u Coruñi može se pohvaliti pripremom najboljeg omleta od krumpira na svijetu. Njegova priprema ostaje vjerna tradiciji, s galicijskim krumpirom, najboljim jajima slobodnog uzgoja, uvijek bez luka i izrazito medene teksture, vrlo malo skute, gotovo tečne u sredini.

Omlet s lukom

Za tzv koncebolisti To je jedina valjana tortilja. Može biti više ili manje uvijeno ili više ili manje gusto, ali karakterizira ga dobro poširano ili karamelizirano podnožje luka, koje se ponekad prži izravno s krumpirom.

Tortilja Paisana

Nazvana i jaknom, nekada je bila najtipičnija verzija za jelo u polju ili nakon radnog dana. Postoje različiti pripravci, ovisno o regiji, ali karakterizira ih uključivanje drugog povrća iz vrta i nekih sastojaka od svinjetine, choriza ili šunke.

Tortilja punjenje

Vrlo popularna verzija u nekim barovima i kafićima, savršena za proslave kod kuće, sastoji se od pripreme normalne tortilje sa dobro skutanom masom da se otvori na pola i napuni po ukusu, kao da je izvrstan sendvič. Može se raditi od sira i šunke, salate, pečene paprike itd.

Povijest i podrijetlo omleta od krumpira

Točno podrijetlo omleta od krumpira, poznatog i kao španjolski omlet, nije potpuno jasno. Znamo da se morao roditi nakon što je krumpir stigao iz Amerike i nakon što se njegova potrošnja proširila, jer u početku u Europi nisu bili baš uvjereni da ga jedu.

Prije krumpira već je bilo uobičajeno kuhati tortilje ili kajganu s onim što je bilo dostupno za širenje usta, pa je samo trebalo da ovaj gomolj bude ugrađen u kulturu i kao ljudska hrana u našoj zemlji. Zahvaljujući nedavnom istraživanju Ane Vege, znamo da je u 18. stoljeću među nižim slojevima već bilo uobičajeno kuhati pirjani krumpir i čips od tortilje. Njegova će popularnost rasti tek od sljedećeg stoljeća, postajući amblem naše gastronomije.

Slike: iStock / F2GPHOTOGRAPHY