O omletu od krumpira

Omlet od krumpira ima dobru reputaciju okusa, volimo ga, ali kaže se i da je vrlo energičan i mastan, kao i ne baš probavan, ukratko, vrlo je popularno, ali ne preporučljivo jelo. Naravno, to nije sasvim točno.

Ako je omlet od krumpira dobro izveden, sa sastojcima u pravom omjeru, povoljan je za uravnoteženu prehranu jer sadrži jaja, krumpir, luk i maslinovo ulje.

Jaja su jedna od najkompletnijih namirnica koje postoje, a bjelančevine koje pruža ona su najkvalitetnije u cijeloj prehrani. Odnosno, kvalitetnije od proteina u mesu, mahunarkama ili ribi. Krumpir nam osigurava sporo upijajuće ugljikohidrate, vodu i veliku količinu vitamina C.Luk, u slučaju da se s njim radi tortilja, ima diuretička i antikancerogena svojstva. Napokon, ulje je sastojak antioksidansa i masti zdravih za srce. Ono što ga čini manje preporučljivim u slučaju da pati od bilo koje patologije jest da se ulje prži, ali to se uvijek može učiniti s pečenim krumpirom, koji iako nije isto, ipak je bogat. Jedina bitna stvar u omleti je da su sastojci najkvalitetniji i da je za vrijeme obroka pojedinačno jelo ili u svakom slučaju da ga prati salata.

Više informacija | Kike

O španjolskom omletu