Rosita, slatko i umiljato zanatsko pivo iz Tarragone

Neki dan, kad sam otišao jesti u restoran Galileo Club Gastronómico, jelo sam popratio pivom Rosita, zanatskim pivom iz Tarragone koje je urodilo višestrukim uspjehom i od tada se zaljubilo u kuhare kao što su Ferran Adrià, Sergi Arola ili Santi Santamaria pokrenut 2007. godine.

Rosita je slatka i ljubazna kći Cervezas La Gardenia, doslovno i metaforično, jer legenda kaže da nosi ime kćeri bračnog para koji je emigrirao na Kubu zbog obiteljskih problema i bankrota njihove tvrtke, sapuna i izbjeljivača La Gardenia , a u Tarragonu su se vratili s pivom koje se drugačije ne bi moglo nazvati. Uz to, kao što ćemo vidjeti u kušanju, to je pivo koje bi se moglo opisati tim pridjevima.

Malo povijesti

Osim legende, pivo La Gardenia osnovano je 2007. godine, rezultat strasti dvojice osnivača, Joséa Luisa Péreza i Ramóna Olléa, koji su odlučili svoju mikro pivovaru osnovati s dobiti od svog inženjerskog savjetovanja.

Uspjeh njihovog originalnog proizvoda bio je takav da je prva serija od 25.000 boca rasprodana u samo nekoliko dana. Danas se prodaje u cijeloj zemlji, i u trgovinama i restoranima, a izvozi se čak u Australiju, Finsku ili Japan. Osim toga, proširili su svoj katalog dodavši Rosita Negra i Rosita D'ivori (slonovača, pšenično pivo) originalnoj Rositi.

Dizajn i izgled

Nedvojbeno je da je najupečatljivija stvar kod Rositine etikete, osim zelene legre na žutoj pozadini, crna silueta atraktivne mlade dame koja drži list ječma. Jednostavna etiketa, bez velike pompe, ali zaista zadivljujuća.

Blijedo jantarne boje i blago mutno zbog druge fermentacije u boci, Rosita predstavlja fini i elegantni karbon koji daje bijelu i kompaktnu pjenu, iako ne previše obilnu.

Kušanje piva

Na nosu je voćno, s notama žitarica, banana i zrele jabuke, kao i nota melase ili preprženog meda. U ustima ima kremasto i svježe srednje nepce, pojačavajući note preprženog zrna, meda i zrelog voća, a aftertaste je blago gorkast i balzamičan, ostavljajući osjećaj čistoće i svježine.

Iako sam to već znao, to je bilo prvi put da sam probao Rositu, a istina je da mi se jako svidjela, svježa je i blago medena (ne uzalud smo među sastojcima pronašli med), ali bez da je uopće težak, već sve inače. Ponovit ću.

Originalno pivo Rosita

Craft lager 5,5% vol. Ocjena: 8,5

Više informacija | Rosita pivo izravno na Paladar | Magarac Sancho plavuša. Degustacija piva izravno na nepce | Antara, organsko tigernut pivo. Kušanje piva

Podijelite Rosita, slatko i umiljato zanatsko pivo iz Tarragone