Recepti da se pripremite za 15 dana. Kuhar

Svaki put kad se približi ljetna sezona i razmišljam o tome što odjenuti u kupaći kostim, pokušavam pronaći knjigu zdravih i lakih recepata, tako da mi čak i bez razmišljanja o dijeti pomažu da jedem malo bolje i na neko vrijeme zaboravim na to peciva i slatkih knjiga, koje su moja strast i najviše u mojoj gastronomskoj knjižnici.

Pa naravno, logično bi bilo otići na police koje imaju sve knjižare, one koje stavljaju prehranu i zdrav život i preturati po tim knjigama kako bi nešto pronašli. Ali ono što je bilo moje iznenađenje da sam u gastronomskom području pronašao ovo malo djelo Cheme de Isidroa, "Recepti za spremanje za 15 dana", naravno, privuklo mi je pažnju i otvorio sam ga da bih ga pregledao.

Prvi je dojam bio o knjizi koja je u tom trenutku već pokušavala da dramatizira da ste se željeli riješiti nekoliko kilograma viška. Kuharski jezik svjež je, prijateljski nastrojen i poziva vas da poželite jesti sva ona jela koja ona predstavlja, jer vas potiče da ne očajavate u prehrani i ne ostavljate je kao u drugim knjigama s ozbiljnijim i formalnijim jezikom.

Sadržaj

Ako ga otvorite na prvim stranicama, pronaći ćete neka objašnjenja o tome što je dijeta i što je najbolje poduzeti u ovim prilikama kada je svrha riješiti se malo kilograma, a ne ići na tešku dijetu. Uz neke tablice s objašnjenjima o glavnim namirnicama i njihovom sastavu, daje nam predodžbu o tome što možemo miješati u jednom ili drugom jelu kako ne bismo pretjerali s bilo kojim od osnovnih hranjivih sastojaka koji su dio različitih sastojaka u našim receptima.

Kako je ideja knjige u osnovi riješiti se nekoliko kilograma u petnaest dana za događaj poput vjenčanja ili neke važne proslave, glavni dio posla podijeljen je u dane, ukupno petnaest, s kompletnim jelovnikom koji se sastoji od doručka, sredinom prijepodnevne i popodnevne zakuske, ručka i večere. Preporučujući vam korak po korak i sastojke i njihovu pripremu.

Ova struktura podijeljena po danima je najatraktivnija stvar u knjizi, jer su druge dijetetske knjige, danas vrlo moderne, skup recepata prikladnih za taj režim, ali ne strukturirani za dva tjedna koliko bi trajao. A što želite da vam kažem, teško je slijediti dijetu, pa puno pomaže što ne morate razmišljati o tome što ćete pripremiti svaki dan, samo slijedite plan koji kuhar predlaže.

Recepti mi se uopće ne čine kao dijeta, štoviše, ima dana kad mi se hrana koju kuharica predlaže činila pretjeranom. Jednostavni sastojci su jednostavni, poput piletine i puretine, pripremljeni jednostavno i začinjeni za dodatni okus začinima, umakom od soje i povrćem. Ne zaboravite na voće i salate, ali uvijek pomiješane s hranom punom proteina i orašastih plodova koji nas opskrbljuju zdravim masnim kiselinama.

Ono što mi u knjizi nedostaje su povremene fotografije na kojima se vidi rezultat jela koje priprema kuharica, i zato što mi vizualno puno više vole kuharice s fotografijama od onih koje su jednostavno ograničene na tekst. Ali s druge strane jela su toliko jednostavna da ih gotovo možete zamisliti, a da ih ne morate vidjeti portretirane. Također, da vas kuharin kolokvijalni i prijateljski jezik navuče na čitanje teksta i da ne shvaćate da knjiga nema fotografije ili ilustracije.

Autor

Chema de Isidro poznat je po svojim televizijskim prilozima na kanalu Cocina u svom programu De verda, verdura. Obučen u Višoj školi za ugostiteljstvo i turizam u Madridu, ima dugu profesionalnu karijeru, radeći kao kuhar u različitim hotelima, restoranima, pa čak i u madridskom kasinu. Trenutno je vlasnik i kuhar restorana La Bella Lola u španjolskoj prijestolnici.

Sve u svemu, "Recepti za spremanje za petnaest dana" vrlo je točna knjiga u svrhu koju slijedi, dvotjedni režim da se riješite nekoliko kilograma viška i budete zdravi do određenog datuma, ali ujedno i vrlo važni, zdravo se hranimo i ne dovodeći svoje zdravlje u opasnost.