Recept gazpačo od višanja, neodoljivi tradicionalni okus s nepogrešivim dodirom sezonskog voća

Deserti

Kad stigne sezona trešanja i pikote, volimo praviti gazpachos s onim voćnim i osvježavajućim dodirom koji tako dobro dolazi kad ljeto započne. Iz tog razloga danas ćemo pripremiti recept za gašpačo od višanja, neodoljivi tradicionalni okus s nepogrešivim dodirom sezonskog voća.

Ako nikada niste napravili ovaj gazpacho, nemojte ga prestati raditi jedan od ovih dana, iskoristivši činjenicu da su višnje u najboljem izdanju i vidjet ćete koliko je ovo jelo ukusno, kakvu lijepu boju ima i koliko je dobro započeti ljetni obrok. I gore, spremni smo za 5 minuta.

Sastojci

Za 6 osoba
  • Rajčica 500 g
  • Trešnje 250 g
  • Talijanski zeleni papar 50 g
  • Luk 50 g
  • Pogača od prethodnog dana 100 g
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje 100 ml
  • Jabučni vinager 20 ml
  • Zalijevajte približno 200 ml

Kako napraviti gazpacho od višnje

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 5m
  • Razrada 5m
  • Odmori se 15 m

Gašpačo od višanja mora imati okus voća. Iz tog razloga, za razliku od tradicionalnog andaluzijskog gazpachoa, ovdje nećemo koristiti češnjak ili krastavac, jer bi oni puno pokrivali okus trešanja. Najbolje je što koristite vrlo zrele trešnje s vašeg područja - ili stup iz Jertea - koje daju više boje i više okusa.

U miješalicu stavljamo naznačene sastojke, nakon što se kruh namoči u vodi i ukloni koštica s trešanja. Umutiti i temeljito samljeti dok ne dobijemo vrlo finu kremu.

Da bismo završili našu razradu, propuštamo gazpacho kroz vrlo fino cjedilo pomoću kutlače. Kožice i sjemenke rajčice i papra ostat će u cjedilu, a gazpacho od višnje bit će lakši.

Nakon što se pripremi višanja gazpacho, kušamo ga i po potrebi ispravljamo, dodajući još vode ako ne želimo da bude gusta ili nadopunjavajući s malo više octa, ulja i soli. Pustite da odmara u hladnjaku barem 30 minuta da se posluži hladno.

Uz što popratiti gazpacho od višanja

Kada idete uz recept za gašpačo od višanja, preporučujem da ga poslužite s voćem i hrpom metvice kako biste naglasili njegovu slatki dodir i uživajte u ovoj varijaciji tradicionalnog andaluzijskog gazpacha. Drugo, možete poslužiti tradicionalno ljetno jelo poput pečene piletine u stilu moje bake i već imate puni jelovnik za jelo u podne.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 2 glasa

Podijelite recept za cherry gazpacho, neodoljivi tradicionalni okus s nepogrešivim dodirom sezonskog voća

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Teme
  • Recepti juha i krema
  • Gazpacho
  • vegetarijanac
  • Trešnje
  • veganska
  • Veganski recepti
  • Ljetni recepti
  • Brzi i jednostavni recepti

Udio

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Sposobnost Galerija Deserti 

Zanimljivi Članci

add