Recept za pizzu sa sirom od kocke

Na kraju ću morati poslušati svog prijatelja Josea Luisa i na kraju ću pripremiti pizzeriju, ali kao što mu uvijek kažem, jedino što mi nedostaje najvažniji je novac. Dok stiže dobročinitelj mojih snova, ostavljam vam recept za pizzu s kobasicama i rubom ispunjenim sirom.

Da, u stilu pizze koja je izašla prije nekoliko godina i koju sam voljela, danas sam napravila ovu. To je pizza punjenog ruba i također malo bucmastija nego u drugim prilikama, mogli bismo je nazvati tijestom za kruh.

Sastojci za 4 osobe

Za tijesto, 500 g jakog brašna, 250 ml tople vode, 15 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 20 g pekarskog kvasca i prstohvat soli.

Za vrh 300 grama mozzarelle, 4 kobasice (tko kaže da kobasice kažu druga vrsta kobasica), 1 luk i 8 žlica umaka od rajčice.

Izrada pizze

Za tijesto za pizzu radimo iste korake kao i u drugim prigodama. Sve sastojke miješamo žlicom dok nam ne omoguće da ih mijesimo rukama. U tom trenutku miješimo bez dobrohotnosti dok ne dobijemo elastično tijesto, blago vlažno, ali koje nam dobro silazi s ruku.

Ostavite da odstoji dok se ne udvostruči. Ispraznite, podijelite na dva dijela i oklagijom oblikujemo pizzu. U ovom sam slučaju koristio posebnu podlogu za pizze koja se malo nasmijala u ormariću. I moram priznati da je tijesto jako dobro pečeno.

Kad ga imamo u kalupu, rastežemo rubove s vanjske strane kako bismo ih mogli napuniti sirom. Zatim ga zatvorimo i dobro zategnemo. Na svaku podlogu za pizzu stavimo polovicu umaka od rajčice, zatim sir, luk i kobasice, koji su za više "inri" punjeni sirom. Danas ste pizza sa sirom u kockicama.

Na kraju pečemo na 210 ºC oko 15 minuta.

Vrijeme obrade | 1 sat i pol
Poteškoća | Lako

Kušanje

Čim izvadite ovu pizzu s kockanim sirom, sve što trebate je poslužiti je na pladnju i brzo je otpremiti do stola na kojem će nekoliko prijatelja biti gladno i sigurno neće postići nikakve pogotke.