Recept za makarone s povrćem i šunkom kako biste najbolje iskoristili vrtne proizvode

Kod kuće jedemo tjesteninu jednom tjedno, a kad nemam puno vremena u kuhinji, padne mi na pamet ovaj recept za makarone s povrćem i šunkom, koji se jednog dana pojavio gledajući što je bilo u hladnjaku. Izraditi ga je vrlo jednostavno i brzo, a naravno podržava sve varijante kojih se možete sjetiti.

To je također jelo koje se, ako na njega stavimo puno umaka, savršeno očuva za sljedeći dan, što ga čini izvrsnim obrokom i prikladnim za uzimanje tupera na posao. Jednostavno ga zagrijavamo u mikro na niskoj temperaturi u kratkim intervalima i miješajući nekoliko puta kako bi posuda bila spremna.

Sastojci

Za 2 osobe

Makaroni 200 g
Mrkva 1
Poriluk 0.5
Tikvica 0.5
Klinčići češnjaka 2
Kajenski čili 1
Kriške šunke Serrano 4
Domaći umak od rajčice
Sušeni origano
Bosiljak
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sol
Naribani sir

Kako napraviti makarone s povrćem i šunkom

Teškoća: Lako

Ukupno vrijeme 30 m
Razrada 10 m
Kuhanje 20 m

Stavimo malo ulja na dno tepsije i čilija. Mrkvu i poriluk operemo, očistimo i nasjeckamo. Tikvice volim ostavljati s kožom, odbacujući podljeve ili označena mjesta koja uklanjam uz pomoć čipke. Prvo malo pirjajte mrkvu pa dodajte tikvice i poriluk.

Ogulite, nasjeckajte i dodajte glavice češnjaka u tepsiju. Pirjajte sve dok se povrće gotovo ne pošira. Sjeckamo šunku, dajemo joj nekoliko okretaja, uklanjamo čili i ulijemo umak od rajčice po ukusu. Dodajte bosiljak i origano, smanjite vatru na minimum i pustite da se cijeli set kuha nekoliko minuta dok kuhamo makarone.

Tjesteninu pripremamo kuhajući je u puno slane vode s nekoliko kapi ulja, kako se makaroni ne bi slijepili. Kuhat ćemo ga u minutama koje je naznačio proizvođač kako bismo ostavili do točke koja nam se sviđa. Ocijedimo i prolazimo kroz hladnu vodu. Pomiješajte s umakom, ostavite nekoliko minuta na laganoj vatri da se okusi spoje i poslužite odmah uz ribani sir.

Uz što popratiti makarone s povrćem i šunkom

Makarone s povrćem i šunkom, kao i ostatak tjestenine, volim ih uzimati s jakim Manchego sirevima. Jaki mekani kontrast koji se stvara čini mi se savršenim. Ove makarone treba poslužiti vrlo vruće kako bi umak bio labav i potpuno se upio u tjesteninu.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 13 glasova

Podijelite recept za makarone s povrćem i šunkom kako biste najbolje iskoristili vrtne proizvode