Donnoli recept, desert koji je bijesan u Americi

Deserti

Prije nekoliko mjeseci rekao sam vam da se nakon kronsa rodio novi fusion desert: to je ovaj recept za donnoli, desert koji je u bijesu u Americi i od tada razmišljam o njegovoj pripremi. Naziv slastice izveden je iz fuzije dviju riječi, krafne i cannoli, i od toga se sastoji ovaj znatiželjni slatkiš, koji je ukusan. To je spoj napravljen od tijesta za krafne punjen mascarpone kremom i vrhnjem poput onih popularnih cannoli.

Da biste napravili recept, trebat ćete imati neke metalne cijevi koje možete pronaći u supermarketima i željezarskim trgovinama, a koje će također biti korisne za izradu naušnica od lisnatog tijesta ili za oblikovanje druge hrane. Recept je vrlo jednostavan i naravno, impresionirat će vaše prijatelje ili vašu obitelj u vrijeme međuobroka.

Sastojci

Za 4 osobe
  • Suhi pekarski kvasac 1 gomila žlica
  • Pecivo brašno 375 g
  • Mlijeko 200 ml
  • Jaje 1
  • Maslac 20 g
  • Mascarpone sir za punjenje 100 g
  • Šlag, za punjenje
  • 2 žlice vode
  • Šećer 70 g
  • Posolite prstohvat

Kako napraviti domaće donnoli

Teškoća: Srednja
  • Ukupno vrijeme 1 sat
  • Razrada 1 sat

Mlijeko lagano zagrijavamo na oko 35 Celzijevih stupnjeva. Napravimo vulkan s brašnom, šećerom, soli i kvascem pomiješanim u posudi te dodamo mlijeko i vodu. Također istučemo jaje i otopimo maslac i sve zajedno promiješamo, dok ne dobijemo ljepljivo tijesto.

Pustimo tijesto da se odmori u čistoj zdjeli i pokrijemo ga kuhinjskim filmom, pustivši da fermentira oko sat vremena. Zatim na radnu plohu rasporedimo malo brašna i režemo dijelove tijesta i razvlačimo ih poput izduženih cilindara koji se gnječe kao da je plastelin.

Svaki cilindar kotrljamo na metalnoj cijevi, sve dok se dobro ne pokrije. Pržite tijesto krafni dva po dva na suncokretovom ulju na 180 ° C, okrećući tako da budu ravnomjerno gotovi. Izvadimo cijev i pustimo ih da se ohlade na upijajućem papiru, dok postupak ponavljamo dok ne završimo s tijestom.

Da bismo napravili nadjev od donnolija, snažno umutimo mascarpone i pomiješamo ga sa šlagom dajući obavijajuće pokrete. Dobivenu kremu stavimo u rukav s kovrčavom mlaznicom i njome napunimo cijevi tijesta za krafne kada su hladne.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 14 glasova

Oznake:  Deserti Hrana Zdravlje 

Zanimljivi Članci

add