Recept za predjelo od dagnji

Deserti

Ovaj recept za predjelo s dagnjama zaslužuje biti na bilo kojem stolu za zabave, na jednom od tih stolova s ​​nedjeljnim stolnjakom, s dobrim posuđem, staklenim posuđem i priborom za jelo. Sada se možda ne pravi takva razlika između dobrog i svakodnevnog, ali mislim da pripadam posljednjoj generaciji koja je kaddošao kući„Morao sam imati dva od svega (što se odnosi na kućanske predmete), jedan za dnevne, a drugi za dobar, jer kad su dolazili posjetitelji, potpuno uzalud, jer na kraju lokalci i posjetitelji, koji su gotovo uvijek obitelj, na kraju koristimo kućanske predmete svakodnevno, iz različitih razloga, prvo zbog neprljanja ili kvarenja dobra i drugo i najvažnije, zbog ne slušanja mame kako govori - bebo ne stavljaj to, samo smo mi -.

Znam da sam to već morao povremeno reći, ali budući da je dagnja tako ukusna, zdrava i jeftina, još uvijek se ne znam objasniti jer ih češće kuham.

Sastojci

1 kilo dagnji, 1 češanj češnjaka, prezle, peršin, 2 srednje rajčice, 1 luk, 50 grama lješnjaka, 2 chorizo ​​ili ñoras paprike, maslinovo ulje, ocat, sol i papar, krupna sol.

Priprema predjela od školjki

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Namočimo papriku. Dagnje čistimo grebanjem nečistoća i uklanjanjem brkova.

U lonac stavimo dvije žlice ulja i oguljeni češnjak, lagano ga zapečemo, maknemo s vatre i ostavimo poklopljeno da aromatizira ili ulije ulje.

U posudu za pečenje stavimo rajčicu i oguljeni luk, pečemo ih otprilike 40 minuta, ako želimo da se malo brže ispeku, možemo ih omotati aluminijskom folijom. Kad su spremni, uklanjamo ih, gulimo i stavljamo u čašu blendera ili drobilice, zajedno sa 100 ml ulja, 50 ml. octa, pulpe paprike koju smo namočili, oguljenih lješnjaka i češnja češnjaka koji smo imali u infuziji s uljem. Začinite i miješajte dok se ne dobije umak.

Dagnje stavimo u lonac, zalijemo ih uljem koje smo začinili češnjakom, poklopimo lonac i stavimo na vatru otprilike 8 do 10 minuta, ovisno o veličini dagnji. Tijekom kuhanja promiješamo par puta. Ocijedimo, pustimo da se malo ohlade i izvadimo jedan od ventila.

Na dno tepsije stavimo grubu sol (to će vam poslužiti kao potpora protiv prevrtanja), na grubu sol položimo dagnje i na te žlice umaka lagano posipamo mrvicama. Dijelimo ih na par minuta, uz gornju pećnicu.

Vrijeme pripreme | 30 minuta
Vrijeme kuhanja | 40 minuta
Poteškoća | Pola

Kušanje

Važno je predjelo od školjki poslužiti vruće, svježe iz pećnice.

Možemo ga popratiti s štapićima za kruh i čašom hladnog bijelog vina.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Deserti Članak Ljepota 

Zanimljivi Članci

add