Recept za kus kus s povrćem: berbersko jelo koje se već jede širom svijeta

Vrlo jednostavan, jednostavan za napraviti i ukusan recept je kus-kus s povrćem koji vam danas donosim, idealan i kao ukras ili kao glavno jelo za one koji jednog dana žele jesti povrće ili za one koji su obično vegetarijanci.

Lakoća s kojom se priprema ovaj kus-kus čini ga savršenim jelom za žurbu, a mi želimo brz i ukusan obrok. Možemo mu dodati mnoštvo sastojaka, a to je idealan "fond ostave" za izlazak iz problema s jelovnikom za ručak ili večer.

Sastojci

Za 4 osobe

Kuskus 240 g
Juha od povrća 240 g
Rajčica 1
Patlidžan 120 g
Tikvica 120 g
Mrkva 60 g
Proljetni luk 1
Bobby okrugli grah 50 g
crvena paprika 80 g
Žuti papar 80 g
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 40 ml
Sol po ukusu

Kako napraviti povrtni kus-kus

Teškoća: Srednja

Ukupno vrijeme 23 m
Razrada 5m
Kuhanje 18 m

Započet ćemo sjeckanjem povrća narezanog na kockice i narezane rajčice. U tavu dodajte maslinovo ulje, rezervirajući dvije žlice, i pirjajte povrće, osim rajčice. Posolite i kuhajte 20 minuta ili dok nam povrće ne bude po volji. Rezervirali smo.

S druge strane, zagrijte povrtnu juhu bez ključanja, dodajte kus-kus i poklopite da hidratizira. Pustimo ga da odmori pet minuta dok kus-kus ne postigne željenu konzistenciju. Kad istekne vrijeme, dodamo sol i ulje te ih pahuljimo vilicom. Dodamo povrće, promiješamo i poslužimo.