Senf piletina. Brz i jednostavan recept

Deserti

Ulazimo na padine siječnja i obiteljska ekonomija nije za mnoge zabave. Sad, više nego ikad, znati pripremiti jela koja su šarena i ne koštaju puno novca poput ove senfne piletine može nam dobro doći za zabavu naših gostiju (i nas samih), a da ostatak mjeseca ne provodimo jedući tjesteninu, juhu ili prženo jaje s krumpirom.

Pa, lijepo i jeftino je ovo pile od senfa. Pa, jer senf svojim okusom ulijeva sve meso, lijepo, jer cjelina na tanjuru izgleda atraktivno zahvaljujući smeđoj boji koju joj daje pećnica i jeftina, jer su svi sastojci do te mjere da dio izlazi za nešto više od eura i pol. Ako svemu tome dodamo da je i on jednostavan i brz za pripremu, pred sobom imamo savršeno jedinstveno jelo.

Sastojci

Za 2 osobe
  • Dijon senf 40 g
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje 30 g
  • Balsamico ocat 15 ml
  • Pileći batak (na sobnoj temperaturi) 4
  • Krumpir (4 mala, jednake veličine) 250 g
  • Luk 150 g
  • Sol
  • Mljeveni crni papar

Kako napraviti senf od piletine

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 40 m
  • Razrada 10 m
  • Kuhanje 30 m

U dubokoj posudi pomiješajte senf, ekstra djevičansko maslinovo ulje i ocat Modene. Snažno tučemo dok ne dobijemo homogenu i dobro emulgiranu smjesu. Butine čistimo od mogućih ostataka masnoće i soli i papra s obje strane. Luk narežite na trakice (gusti julienne) i njime prekrijte podnožje posude za pečenje. Stavite bedra na vrh i zalijte ih smjesom senfa.

Uvedemo jelo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C i postavimo 30 minuta. U međuvremenu pripremamo ukrasne krumpire, prvo ih djelomično skuhamo u loncu s vodom, a zatim dovršimo u pećnici zajedno s piletinom. Dok je piletina spremna, krumpir će također biti nježan i možemo sve poslužiti istovremeno.

Ogulite i narežite krumpir na osam klinova. Kuhajte u puno slane vode 8 minuta. Izvadimo i ocijedimo krumpir. Začinimo ih i podmažemo kapljicom maslinovog ulja i premjestimo u posudu s piletinom koja je u pećnici. Krumpir će dobiti zlatnu boju i bit će spreman u vremenu koje je ostalo od piletine u pećnici. Služimo odmah.

Uz što popratiti senf piletinu

Apatična na oko, senfna piletina ne razočarava na nepcu. Meso je vrlo sočno i sve je nježno impregnirano osebujnim okusom senfa. Krumpir i luk jako dobro prate piletinu, nudeći različite teksture da izmjenjuju snagu ugriza i intenzitet okusa. Umak traži kruh, puno kruha, pa nemojte štedjeti, jer ako se usudite pripremiti ovu piletinu, trebat će vam.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Hrana Ljepota Sposobnost 

Zanimljivi Članci

add