Pizza s patlidžanima i slaninom, recept za dijeljenje

Uz lijepo vrijeme svi smo manje formalni i puno mijenjamo planove, pa nije neobično da jednog dana nitko ne dođe na večeru, a drugi put okupimo braću, šogora i nećake na improviziranim obiteljskim zabavama. U tim prigodama volim raditi jednostavne recepte poput ove pizze s patlidžanima i slaninom koje svi vole bez obzira na to koliko imaju godina, pogotovo ako ih napravite s dobrim domaćim tijestom za pizzu.

Dobra stvar je što se sa sastojcima kojima pokrijemo pizzu naviknemo da mališani uzimaju više povrća i da to može biti dio njihovih omiljenih jela, pa će ih kasnije uzimati i u drugim pripremama. A za starije je osobe također jako dobro jesti više povrća, naravno.

Sastojci

Za 3 osobe

Tijesto za pizzu (200 g pšeničnog brašna, 3 g svježeg kvasca, 3 g soli, 20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja i 125 ml vode)
Slanina 150
Patlidžan 1
Svježa mocarela jedna kuglica
Zgnječena rajčica 2 žlice
Sol i papar po ukusu
Sušeni origano po ukusu
Ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu

Kako napraviti pizzu od slanine i patlidžana

Teškoća: Lako

Ukupno vrijeme 30 m
Razrada 15 m
Kuhanje 15 m

Počinjemo s pripremom domaćeg tijesta za pizzu, miješanjem sastojaka i radom na njima nekoliko minuta. Zatim ga pustimo da se odmori 30 minuta u hladnjaku, a zatim ga razvučemo i formiramo osnovu naše pizze. Dok tijesto odmara, gulimo patlidžan i režemo ga na tanke ploške.

Širimo bazu pizze i dajemo rubovima nekoliko nabora kako bi ona imala rustikalan izgled. Rajčicu rasporedimo stražnjom stranom žlice i raspodijelimo mocarelu, izrežemo je na prstohvat i rasporedimo po cijeloj pizzi.

Postavite diskove s patlidžanima, okrećući pizzu i popunjavajući središte i popunjavajući dostupne praznine slaninom izrezanom na trake. Nakon završetka dodamo prstohvat soli, malo origana i nit maslinovog ulja.

Pečemo na 230ºC u zagrijanoj pećnici, tako da je podloga vrlo svježa, a punjenje integrirano dok se sir topi, a ostali sastojci smeđe. Poslužite odmah, posipajući još origana po vrhu.

Uz što popratiti pizzu s patlidžanima i slaninom

Pizza s patlidžanima i slaninom vrlo je osebujna pizza čiji okus iznenađuje i svidi. Tekstura pečenih patlidžana je ukusna, a okus joj se jako razlikuje od okusa slanine. Uz njega preporučujemo vrlo hladno bijelo vino, a za desert dio kolača od mrkve ili kolača od mrkve.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 14 glasova

Podijelite pizzu od patlidžana i slanine, recept za dijeljenje