Pizza brava de carabineros. Recept

Prepoznajem da se možda suočavamo s ozbiljnim problemom, mogli bismo ga čak nazvati i ovisnošću. Da, govorim o pizzama. Jučer sam, nakon razgovora o pizzama na Twitteru, toliko želio napraviti pizzu da sam za večeru pripremio ovaj recept koji sam nazvao pizza brava de carabineros.

Ne uključuje puno poteškoća i vremena kojemu se mora posvetiti prilično je malo. Naravno, ova je pizza puno skuplja od one koju obično radim, karabineri nisu baš jeftini, iako su srednje veličine poput onih koje sam koristio.

Sastojci

250 gr jakog brašna, 15 gr svježeg pekarskog kvasca, 1 žličica soli, 15 ml maslinovog ulja i 125 ml tople vode.

Priprema pizze carabineros

Tijesto radimo kao i u drugim prilikama. Pomiješamo sve sastojke i umijesimo. Pustite da počiva pokriveno filmom dok se ne udvostruči i razvučemo ga u željeni oblik.

Dok se tijesto udvostručuje, mi pripremamo sastojke. U tom sam slučaju pomislio staviti cijele karabinjere, to jest ukloniti školjke s repa. Ali na kraju sam uklonio i glave i sotirao ih s češnjakom da se pojedu kao međuobrok.

U zamrzivaču sam imala umak od brave. Isprva sam razmišljao o američkom umaku, jer je ljut i također ima podlogu od morskih plodova, ali u ovom slučaju nije bilo sreće i nije.

Razvlačimo tijesto dajući mu željeni oblik, stavljamo dovoljno umaka od brave, bez pretjerivanja, sira i slažemo repove karabinera. Dodao sam i malo nasjeckanog luka i nekoliko komadića ananasa. Obožavam ananas na pizzama!

Pecite na 210 ºC 14 minuta.

Vrijeme obrade | 2 sata
Poteškoća | Pola

Kušanje

Mislim da je pizza brava carabineros drugačija i originalna, također skupa, da. Ali suština onoga što morate izvući iz ovog recepta je da morate iskoristiti ono što imamo kod kuće. U ovom slučaju, pa, imao sam ove sastojke u hladnjaku.