Paprika Piquillo punjena palamidom s rajčicom. Recept

Deserti

Ovaj recept za piquillo paprike punjene palamidom s rajčicom recept je za iskorištavanje ostataka, onih koji mi se najviše sviđaju i koji uvijek dobro dođu u ovo vrijeme poteškoća i posjekotina. Napravio je tunu s rajčicom, a kupio je tako veliku krišku da je ostalo gotovo polovica. Nakon što sam nekoliko dana pripremao vruće i hladne tapase od palamide, zasitio sam se tacos od palamide, pa sam odlučio pripremiti ovaj recept za male varijacije.

Za razliku od paprike punjene mljevenim mesom, bakalarom ili bilo kojom drugom farsom koju želite pripremiti, budući da ćemo ovdje za nadjev upotrijebiti već kuhani proizvod, nećemo trebati ništa više nego da jelo jednom pripremi, a isto tako Ispostavilo se da je dobar recept za upotrebu ostataka, vrlo brz i prikladan recept za pripremu.

Sastojci za 2-3 osobe

  • 1 konzerva piquillo paprike, 300 gr palamide s domaćom rajčicom koju sam prethodno pripremio, 1 luk, 2 žlice tekućeg vrhnja, peršin za posipanje

Kako napraviti papriku punjenu palamidom s rajčicom

Ako nemate palamide s rajčicom koji su vam preostali, to možete izričito napraviti za ovaj recept, a za svoj ćete imati dva recepta. Palamu također možete zamijeniti rajčicom, mješavinom palamide ili konzervirane tune i nekoliko žlica pržene rajčice, iako neće biti tako ukusna kao da je pripremate kod kuće. Palamidu možete napraviti s paprom ili bez nje, po vašem ukusu.

Započinjemo mljevenjem vilicom, ostacima tune s rajčicom, kako bismo olakšali rukovanje i tako olakšali punjenje paprika. Obično položim svaki piquillo papar u lijevu ruku i napunim ga žličicom, ali ako vam je ugodnije koristiti rukav, možete to učiniti na svoj način. U ovom slučaju, budući da ih nećemo puniti punjenjem od vrhnja, bešamela ili tjestenine, već samo zdrobljenom tunom, mislim da je to prikladnije.

Dok punimo paprike, stavljamo ih u glinenu posudu kako bismo im prije posluživanja dali dašak topline u uobičajenoj pećnici ili čak u mikrovalnoj pećnici. Da biste napravili umak, poširajte dobro nasjeckani luk i dodajte papriku ili dvije iz limenke, pustivši da se malo kuhaju. Obično iskoristim one koje se pune prilikom punjenja, ali ako se niti jedna ne pokvari, dodam i par komadića paprike.

Kad je luk već gotov, dodajte dvije ili tri žlice guste tekuće kreme, miješajte nekoliko minuta i propustite umak kroz miješalicu, dobivajući izvrstan umak koji pokriva našu papriku, koju sada možemo zagrijati u pećnici, posipati s nasjeckanog peršina i donesi na stol.

Vrijeme obrade | 20 minuta
Poteškoća | Vrlo jednostavno

Kušanje

Ove paprike punjene palamidom možete izravno poslužiti u paralelnom glinenom loncu u kojem smo ih postavili i zagrijali nakon prolaska kroz pećnicu. Uz to, glina dugo zadržava toplinu, pa ako je koristite kao aperitiv, paprika će ostati jako ljuta, dok mi uživamo u pivu. Kruh je vrlo pogodan za ovaj ukusni umak, upamtite ga.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Ljepota Zdravlje Receptima 

Zanimljivi Članci

add