Pandelino, pekarnica u A Coruñi

Jedno od mjesta koje sam posjetio ovog ljeta tijekom našeg kratkog odmora u svojoj zemlji bilo je Pandelino, pekara u A Coruñi. Prijatelji s kojima smo napravili kratak jednodnevni izlet i koji dobro poznaju moj ukus za estetiku i hranu, nisu se ustručavali odvesti me na ovo novo mjesto.

Od sada, šetnja ovim veličanstvenim gradom više neće biti samo šetnja lukom, posjet Herkuleskoj kuli, divljenje bijelim galerijama Avenida de la Marina ili mala kapica mariniranog raxoa. Poznavajući mjesto poput Pandelina, već moram obaviti još jedno što moram posjetiti.

Mjesto je otvoreno nešto više od godinu dana, ali prema onome što sam mogao reći, to je već dobro poznato mjesto, tri puta kad smo išli uvijek je bilo puno ljudi. Vjerojatno će utjecati i na njegovo mjesto, jer se pekara nalazi u prilično središnjem području, pa je vrlo lako doći tamo s nekoliko uputa ako niste iz tog područja.

Prvo što sam primijetio prilikom ulaska je ukras: visoki stropovi, vidljiva električna instalacija, vrlo dobro osvijetljena soba i dekoracija u provansalskom stilu čine mjesto, za moj ukus, mjestom na kojem želite popiti piće. Sa stolovima raznih vrsta, za velike grupe, za dvije osobe, okruglim ili dugim stolovima, pa čak i posebnim prostorom postavljenim za zabavu mališana neko vrijeme.

Čim uđete, pronaći ćete trgovačko područje u kojem možete kupiti razne vrste zanatskih kruhova, mnoge iz obližnjih pekara koje vas svakodnevno poslužuju, kao i peciva ili tjesteninu. Tu je i rashlađeni prostor u kojem možete pronaći razna pića, prirodne sokove, koji se također poslužuju u samoj pekari, ili odnijeti hranu poput sendviča i salata s ambalažom koju vrijedi pokvariti.

A ako želite napraviti jestivi poklon, morate birati između džemova, čaja, čokolade, peciva i mnogih drugih gurmanskih proizvoda koji su zaslužni za pripremu u vrlo slatkim košaricama, a da ne zanemarite nijedan detalj. Ovi ukusni pokloni mogu se dodati raznovrsnoj kuhinjskoj posudi i porculanu koje uključuju u središnji stol koji izvrsno ukrašavaju.

No, najzanimljiviji je dio bez sumnje hrana koju poslužuju. Dan smo započeli s doručkom po vrlo povoljnoj cijeni u odnosu na Bilbao. Prirodni sok, tost i kava bili su naš prvi izbor. Kava je ogromna i vrlo bogata, s pravom kremom i upravo tamo gdje je tražite. Obrtnički kruh s kruhom poslužuje se s maslacem i ukusnim džemovima koje također možete kupiti u trgovini. Preporučujem mandarinu i onu od limuna.

Isprobali smo i nekoliko kolača, klasični njujorški kolač od sira i ukusnu tortu od mrkve, oba savršeno napravljena i vrlo dobrog ukusa i prezentacije. Poslužuju se na ispravnoj temperaturi, hladni, ali ne i hladni, nešto što mi na glavu dolazi na mnogim mjestima i što je važno pravilno kušati prema tome koje slastice. Naravno, porcije se čine ogromnima, a jedna savršeno dolazi za dvije osobe.

U kasnim večernjim satima ohrabrili smo se da se vratimo, budući da nas je prijašnje iskustvo očaralo, da pojedemo nešto. Odlučili smo se za galicijski gurmanski hamburger s organskom govedinom, sirom arzúa i krumpirom Coristanco, koji je osim što je bio jako dobro prezentiran bio upravo u redu i vrlo bogat; i sendvič s grudima, špinatom, senfom i lanom koji sam u tren oka pojeo kako je bio dobar.

Nakon ovoga bili smo više nego zadovoljni, ali ako ste gladni, imaju jača jela poput fideuá, rižota s vrganjima, riže s lignjama ili dasaka od sira. Također poslužuju tosteve kao što su šunka i tomaquet Joselito Iberico, trbuh, pečena paprika i ali oli, povrće s umakom od romescua, sušena rajčica i poriluk ili umak od lososa i tartara sa svježim vlascem.

Raznolikost je široka, bilo za doručak, piće sredinom jutra, engleski čaj ili proslavu bilo kojeg događaja. Nakon što smo proveli prekrasan dan i popili posljednju kavu u pekarnici, nije preostalo ništa drugo nego prošetati ukusnom plažom i pričekati da se vratim u moju voljenu Corunu i opet svratim do Pandelina. Moje je iskustvo bilo toliko dobro da ću sigurno ponoviti na sljedećem putovanju u moja zemljo.

Pandelino

Rosalia de Castro, 7
15004 A Coruña
Tel. 981 207 584
Okvirna cijena: od 2 eura

Više informacija | Pandelino
Izravno na Paladar | Restoran Ses Savines, uživajte u hrani u privilegiranom okruženju
Izravno na Paladar | Asador Txo, tradicionalna baskijska kuhinja u Puerto Deportivo de Getxo

Podijelite Pandelino, pekarnicu u A Coruñi