Panakota od mliječne čokolade. Recept

Deserti

Kad poželim brzi desert koji nikad ne uspije, uvijek se obratim ovoj panakoti s mliječnom čokoladom koja oduševljava djecu, a ne baš djecu. Iako ova vrsta slatkiša čija je osnova želatina, mora biti u hladnjaku da bi se usula i uzela tijelo, sviđa mi se što se može pripremiti nekoliko sati ili čak dan unaprijed i tako ne brinuti o desertu do trenutka posluživanja.

Panacotta je toliko svestrana da je možemo pripremiti s beskonačnim brojem okusa, ovaj put sam se odlučila za mliječnu čokoladu jer mislim da je više po volji mališana u kući od tamne čokolade koja je uvijek jača i oni su imali taj dan većinu za stolom.

Sastojci za četiri osobe

  • 2 žlice želatine u prahu, 4 žlice vode, 500 ml vrhnja, 60 g smeđeg šećera, 100 g nasjeckane mliječne čokolade, 15 g suncokretovog ulja ili margarina za podmazivanje, bobičasto voće uz njega.

Kako napraviti panakotu od mliječne čokolade

U posudu bacamo žlice vode sobne temperature i posipamo želatinu u prahu puštajući je da se rehidrira tijekom vremena potrebnog za pripremu osnove panakote. Ulje ili margarin podmažemo četiri ramequina ili flaneritas.

U lonac stavimo tekuću kremu, smeđi šećer i mliječnu čokoladu na srednje jaku vatru, miješamo dok se čokolada potpuno ne otopi i počne kipjeti. U to vrijeme dodamo želatinu i dobro promiješamo dok ne vidimo glatku smjesu.

Smjesu ulijte u flanere procijedivši kroz cjedilo tako da ne ostanu grudice želatine. Ostavite da se ohladi i stavi na najmanje četiri sata u hladnjak prije posluživanja. Možete ga odljepiti ili poslužiti u istim ramekinima.

Vrijeme obrade | 20 minuta plus vrijeme postavljanja Poteškoća | Lako

Kušanje

Volim pratiti panakotu od mliječne čokolade s nekim bobičastim voćem koje stavljam u trenutku posluživanja. Oni dodaju svježinu onome što je već gusta slastica. Mislim da će vam se svidjeti ovaj slatko-kiseli kontrast s karameliziranom točkom koju mu daje smeđi šećer.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Seks-Ljubav Članak Sposobnost 

Zanimljivi Članci

add