Jagnjeće rame pečeno u pećnici: tradicionalni recept

Pečena janjeća lopatica jedan je od omiljenih recepata moje obitelji, pa iskorištavam najhladnije doba godine da uključim pećnicu i često ih pripremam. Nadolazeći blagdani vrlo su prikladan datum jer je to jelo koje ne treba puno komplicirati, nešto što je uvijek prikladno.

Volim kupiti dojenačka janjeća ramena koja su nježna i savršene veličine da svatko od nas pojede cijelo, ali možete ih kupiti i veće, u ovom slučaju može se poslužiti dvije ili tri osobe, ovisi o tome što izjelice što god. Sigurno će vam se svidjeti medeni rezultat koji se postiže ovim receptom.

Sastojci

Za 4 osobe

• Rame janjećeg sisa 4
• Zrela rajčica 2
• Luk 2
• Datumi bez koštica 12
• Jabuka 1
• Sušeni timijan
• Bijelo vino (čaša) 1
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Sol
• Mljeveni crni papar

Kako napraviti pečenu janjeću plećku

Teškoća: Lako

• Ukupno vrijeme 2 h 15 min
• Razrada 15 m
• Kuhanje 2 h

Započinjemo zagrijavanjem pećnice na 120 ° C. Zatim posolimo, popaprimo ramena, stavimo ih na tepsiju i impregniramo uljem. Stavimo ramena u pećnicu i pustimo ih da polako posmeđuju u sredini pećnice, otprilike 60 minuta. Prevrtamo ih s vremena na vrijeme.

Kad postanu zlatno smeđe, rajčicu, luk i jabuku narežemo na klinove, stavimo ih na pleh s majčinom dušicom, vinom, prstohvatom soli i papra, kapljicom ulja i datuljama. Sve dobro promiješano i raspoređeno na pladnju.

Povisimo temperaturu pećnice na 150 ° C i pustimo da se kuha oko 45 minuta, zadnjih 15 ili 20 minuta možemo uključiti roštilj da još malo nazdravi površini ako vidimo da nema sve tosta koji volimo.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 18 glasova

Oznake:  Zdravlje Receptima Seks-Ljubav