Ne srami se, ohladi crveno!

Regulatorno vijeće za imenovanje podrijetla Tacoronte-Acentejo na Tenerifima (Kanarski otoci) pokrenulo je promotivnu kampanju koja potrošačima pokušava savjetovati o temperaturi posluživanja crnih vina kako bi maksimalizirali njihov užitak i demontirali lažne aktualna koju treba uzimati na sobnoj temperaturi.

Kampanja nam govori jasno i odlučno: NE REZITE SE, HLAĐITE CRVENU!

Bilo je krajnje vrijeme da to netko jasno objavi od službenog tijela i u dalekosežnoj reklamnoj kampanji.

Govorili smo to na forumima i blogovima, a to znaju i amateri i profesionalci. Zašto se onda tema još uvijek održava u popularnoj baštini, i to u ne malo barova i restorana: Ali čovječe, znate, crveni, na sobnoj temperaturi!

Nesporazum je uzrokovan podrijetlom fraze. Točno, u Francuskoj iz 19. stoljeća podrumi u podrumima kuća zimi su mogli doseći temperaturu od oko 11 ° C, tako da su, kako bi u potpunosti uživali u crvenom vinu, morali pustiti da se zagriju (komora) na sobnu temperaturu. soba. To je vrijeme, a sve do sredine 20. stoljeća s prekidom grijanja, temperatura sobe u hladnim dijelovima Europe bila je oko 16-17ºC.

Ekstrapolacija ovog običaja na našu toplu klimu dovodi do neodgovornosti pijenja crvenih na sobnoj temperaturi, na primjer u blagovaonici restorana koji lako može doseći 24-25 ° C.

Dakle, kada se to dogodi, stanovnici Tenerifa sada će moći naručiti jedan od 1000 hladnjaka za vino koje je D.O. Tacoronte-Acentejo distribuirat će u više od 150 restorana i barova na otoku Tenerife.

Kada na poluotoku?

Preko | Agroinformacije Više informacija i fotografija | ČINI. Tacoronte-Acentejo Izravno na Paladar | Temperatura vina ljeti Izravno na nepce | Digitalni termometar za vino

Podijeli Ne stidite se, ohladite crveno!