Mousse od svježeg kozjeg sira s pastom od dunja: recept

Deserti

Možda ćete otkriti da je sir od dunje za desert previše staromodan da bi ga mogao poslužiti za vašim stolom, pa zašto ne biste ovom receptu zavrtjeli i predstavili mousse od svježeg kozjeg sira s pastom od dunje? Vaši će se zalogajnici sigurno iznenaditi kako tako jednostavan pripravak može biti tako ukusan.

Ovom prilikom, i kako ne bih uvijek pribjegavao svježem siru iz Burgosa, odlučio sam se za kremasti svježi kozji sir koji ima malo jači okus od prvog, iako je unatoč tome svježi sir koji svi vole. svijetu, čak i oni koji nisu ljubitelji mliječnih proizvoda koje proizvodi ova vrsta.

Sastojci

Za 4 osobe
  • Svježi kozji sir 80 g
  • Kozji sir 20 g
  • Mlijeko 25 g
  • Želatina u listovima 2 g
  • Tekuća krema 10 g
  • Polu šlag 100 g
  • Dunja slatka 100 g

Kako napraviti mousse od svježeg kozjeg sira s pastom od dunje

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 16 m
  • Razrada 15 m
  • Kuhanje 1 m
  • Odmori se 3 h

Započet ćemo s pripremom dva metalna prstena promjera osam centimetara, obloživši njihovu unutrašnjost masnim papirom ili trakom acetata. Ako nemamo prstenove, možemo koristiti i silikonski kalup iz kojeg je lako odmotati mousse.

Zatim namočimo listove želatine u hladnoj vodi najmanje petnaest minuta. Zatim u zdjeli izmrvimo svježi kozji sir, dodamo mlijeko i komadić koluta sira bez kore i sve dobro izmiješamo s miješalicom. Rezervirali smo.

Zagrijte 20 grama vrhnja u mikrovalnoj pećnici i dodajte dobro ocijeđenu želatinu. Pomiješamo ovo s shakeom od mlijeka i sira.

U drugoj posudi lagano umutimo vrhnje i lagano ga umiješamo u prethodnu smjesu. Vrč ulijemo u kalupe koje smo pripremili, zamrznemo dok se ne stvrdne.

Kad ga želimo poslužiti, izvadimo ga iz zamrzivača pola sata prije i izrežemo disk iste veličine kao promjer kalupa za dunje, koji ćemo postaviti na vrh.

Vrijeme obrade | 15 minuta + ohlađeno
Poteškoća | Lako

Uz što popratiti mousse od svježeg kozjeg sira s pastom od dunje

Mousse od svježeg kozjeg sira s pastom od dunje iznenadit će vas svojim blagim okusom i teksturom koja se topi u ustima. To je također desert koji ste uvijek mogli pripremiti, jer mousse ostaje savršeno smrznut četiri tjedna dobro zamotan u svoj kalup, tako da s ovim receptom možete pripremiti dva ili tri dijela, upotrijebiti jedan, a ostatak uvijek imati u rezervi.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Receptima Seks-Ljubav Galerija 

Zanimljivi Članci

add