Moj Sangria recept za ljeto

Ljeto već počinje i uskoro će naše ulice i trgovi biti puni ljudi koji šetaju, a barovi i restorani počet će prodavati vrčeve i vrčeve sangrije za hlađenje vrućine. Zbog toga sam vam želio reći o svom receptu za sangriju za ljeto, u slučaju da itko od vas nikada nije probao dobru domaću sangriju.

Uvijek ću se sjećati najbolje sangrije koju sam ikad imao, jedne noći moraga na plaži u Malagi, s prijateljima koje je praktički tek upoznao, kad me jedan od njih po imenu Juancho naučio kako pripremiti ovo osvježavajuće piće s njegovom nepogrešivom formulom. Upozoravam vas da ćete, dok probate, zaspati jer je ukusno.

Sastojci

Za 8 osoba

crno vino 1 l
Breskva 2
Naranče 2
Limun 1
Banana 2
Jabuke 1
Šećer 60 g
Soda naranče limenka 330 ml

Kako napraviti najbolju sangriju za ljeto

Teškoća: Srednja

Ukupno vrijeme 20 m
Razrada 20 m
Odmori se 30 m

Sangrija. Savjeti i preporuke

Sangria svoje ime duguje svojoj boji koja podsjeća na krv, pa je uvijek treba raditi s crnim vinom. Ako napravite sangriju od bijelog vina, u strogom smislu ne biste je trebali nazivati sangrijom ili bijelom sangrijom. Također je uobičajeno koristiti cavu umjesto vina, ali u tom slučaju morate je navesti naznačujući da je to sangria de cava, koja logično neće imati klasičnu boju.

Iako je uobičajeno dodavati liker poput rakije, konjaka ili slično, u receptu sangrije nema više alkohola od alkohola crnog vina. Što se tiče kvalitete vina, što je vino kvalitetnije, to je sangrija bolja, ali ne morate poludjeti i koristiti rezervno vino. Samo nemojte koristiti vino "zlostavljati"Niti tetrabrik, već vino koje volimo i nije jako skupo.

Što se tiče voća, kako mi je rekao Juancho u svoje vrijeme, ako nema breskvu, to nije sangria, iako možete uzeti i one koje vam se najviše sviđaju. Preporučujem korištenje ljetnog voća, uvijek svježeg, breskve u sirupu ili konzervirani ananas ne vrijede. Prikladno je da je voće tvrdo, poput jabuke, banane i slično, bolje od voća s puno vode, poput krušaka itd., Ali ostavljam to po vašem ukusu.

Drugi važan zahtjev je predmet maceracije ploda. Ako napravite sangriju i popijete je nakon toga, voće neće impregnirati vino mirisima, niti će u njemu biti macerirano, pa neće doći do izmjene okusa između jednih i drugih. Sangria je voćno piće, ne zaboravite ga.

Ali nemojte pretjerivati s maceracijom jer će plod fermentirati. Moj je savjet da je sangria napravljena dva sata prije konzumiranja, a vidjet ćete kakvu ćete razliku pronaći u okusu. Ako ga imate u hladnjaku ta dva sata, tada neće biti potrebno dodavati puno leda da ga pijete hladnog, a time ćete spriječiti da postane vodenast.

Još jedan savjet, kako biste izbjegli nakupljanje šećera u donjem dijelu staklenke, jest prethodno pripremiti sirup kako objašnjavam sada prilikom izrade recepta ili kao u ukusnom receptu za američku limunadu. U svakom slučaju, uvijek se poslužuje s drvenom žlicom unutar staklenke kako bi spriječilo da voće padne, a također će biti korisno povremeno promiješati.

Kako napraviti sangriju za ljeto

Za izradu ovog tipičnog ljetnog napitka započinjemo otapanjem šećera u 75 ml vruće vode da bi se dobio sirup koji će olakšati njegovo otapanje u vinu. U veću posudu ili veću posudu stavite vino i sirup te dodajte sok od naranče miješajući tako da se dobro promiješa.

Voće gulimo i režemo na male komadiće, što će olakšati njihovu naknadnu maceraciju. To radimo sa svima njima, osim s drugom narančom koju ne gulimo, već narežemo na klinove ili polovice kriški. U zdjelu s vinom dodamo sve komade voća i dodamo sok limuna i štapić cimeta, ostavljajući da odstoji između dva i tri sata za maceraciju.

Nakon što se naš napitak macerira, ulije se u prozirni vrč, a sangria se poslužuje u pratnji nekoliko kockica leda, ukrašavajući po želji dugom narančinom korom kao ukras.

Po želji možete dodati šećernu gaziranu soda ili soda od naranče ili limuna, iako je treba dodati u vrijeme posluživanja kako bi se sačuvao plin, a ne na početku jer usporava maceraciju. Obično se poslužuje u velikim čašama ili čašama s nekim voćem koje se također može jesti.

S čim popratiti sangriju

Iako moj recept za sangriju za ljeto nije „obogaćen“ drugim likerima, ovo je piće slatko i jako dobro ide, ali ne zaboravite da ima puno alkohola. Mješavina alkohola s toplinom i suncem može vas iznenaditi, pa preporučujem da budete umjereni u konzumiranju i to uz popiti piće uz neku hranu. Uživajte u ljetu.