Džem od kupina i chia sjemenke: jednostavan, brz i zdrav recept koji ćete poželjeti jesti na žlicu

Usred smo sezone kupina i odlazak u šetnju po njima je nešto vrlo zabavno. Ideja izrade ukusnih recepata s njima motivira i nešto je što ne opraštam. Kupine imam vrlo blizu, tako da je u mojoj kuhinji otvorena zabrana recepata s kupinama i svečano je otvorena džemom od kupina i chia sjemenki koji nas je sve vrlo ugodno iznenadio.

Slasnom okusu i glatkoj teksturi mora se dodati da je to zdrav, lagan i brz recept za pripremu. Polazna točka za ovaj džem od kupina i chia je recept za drugi džem, ali napravljen s malinama. Ne znam hoće li original biti toliko dobar kao ova verzija kupina. Ako je to slučaj, morat ćemo i to probati!

Sastojci

Za 1 jedinicu

Borovnice 300 g
Voda 80 ml
Chia sjemenke 15 g
Med 60 ml

Kako napraviti džem od sjemenki kupine i chia

Teškoća: Lako

Ukupno vrijeme 15 m
Razrada 5m
Kuhanje 10 m

Započinjemo s dobro čišćenjem kupina i uklanjanjem nečistoće koju mogu sadržavati i / ili peteljki koje su ostale na plodovima nakon sakupljanja. Operemo ih pod mlazom hladne vode i pustimo da se ocijede dok se potpuno ne osuše.

Kupine stavite u lonac s vodom i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje i drobljenje vilicom, žlicom ili slično. Dodajte chia sjemenke, med i kuhajte još dvije minute.

Prije skidanja s vatre i puštanja džema da se ohladi, provjeravamo točku slatkoće (ako volimo da je slađa, dodajte još meda) i debljinu, uzimajući u obzir da će se chia sjemenke želatinizirati, a smjesa malo zgusnuti. Ako smatramo potrebnim, prilagodimo ga dodavanjem malo vode.

Uz što treba priložiti džem od kupina i chia sjemenke

Iako džem od kupina i chia sjemenki treba jesti žlicom ravno iz staklenke, najbolji način za okus je na kriški svježe prženog kruha. Savršeno se slaže sa svježim sirom i prirodnim jogurtom, čineći sjajan zalogaj koji prati naše doručke ili grickalice.