Tjedni meni od 7. do 13. siječnja

Deserti

Malo po malo ostavljamo za sobom božićne blagdane i tipične recepte tog vremena za kuhanje drugih jela. Kao i svakog ponedjeljka, donosimo sažetak tjednog jelovnika koji smo vam tijekom ovih posljednjih dana ponudili En Directo al Paladar, uz zanimljive unose o drugim temama koje smo pripremili za vas.

Recenziju započinjem s tri izvrsna predjela, kukuruznim kolačima, artičokama i foieom sa soli. Nastavljam s originalnom rižom s hobotnicom i algama wakame te s dva recepta za ribu: lignje s crnim maslinama i mousse od tune i inćuna.

Ovaj je tjedan bilo prisutno i meso, posebno u receptu za polpete u umaku i svinjetinu s senfom i karameliziranim jabukama. Napravili smo i izvrsnu pizzu od hobotnice do feire. A mi smo objasnili kako napraviti kremu od slatkog kestena.

Već znate da su nam slastice i slastice In Directo al Paladar propast, zato ih nikad ne nedostaje za našim stolom. Tko ne želi pahuljastu spužvu za međuobrok? Zbog toga predlažemo jedan od medenjaka i čokoladne nugate, a drugi mramoriran s nutellom. No, ispekli smo i kolač od jabuka i tarte od grožđa i vrhnja.

U odjeljku s knjigama imali smo plodan tjedan, naši su prijedlozi bili Peciva Christophea Feldera, Moja lagana kuhinja Gordona Ramsayja i Kuhari bez zvijezde. Zdravlje nam se također čini važnim, zato smo vam objasnili kako se hrana brine za zdravlje naših usta te da se autizam može liječiti prehranom bez glutena ili kazeina.

Za one koji jedu izvan kuće, zanimati će vas ovi savjeti kako pripremiti uravnotežen jelovnik za jelo izvan kuće. A ako živite u Madridu ili imate mogućnost odlaska, Gastrofestival 2013 uskoro započinje.

Nadalje, obavijestili smo vas da kuhar Rodigro de la Calle pokreće novi program. Predstavili smo pivo s okusom pizze, vilicu koja pomaže zadržati liniju, neke lijepe pregače i instagram za kuhinje. Donijeli smo vam i tri vrhunska američka gina.

Ako vam je teško ostaviti Božić iza sebe, uživat ćete čitajući mursku tradiciju i švicarsku kuhinju za te datume. A što se tiče sastojaka, razgovarali smo o vrstama kulinarskih zgušnjivača i postavili je li sigurno jesti jogurt kojem je istekao rok trajanja. Na kraju, liječili smo divlje životinje u supermarketu i iglu s kartonom s mlijekom.

Zasad tjedni meni za ovaj ponedjeljak. Nadam se da su vam se svidjele i naše karte i ako ste ih propustili. Čekam vas za sedam dana za novi obilazak naših publikacija.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Sposobnost Deserti Ljepota 

Zanimljivi Članci

add