Najbolje marende u Madridu koje ne možete propustiti

Hipsterizacija vermuta ili tosta za produljenje doručka postala je ritual koji do prije nekoliko godina nije bio vrlo čest u našoj zemlji. Međutim, tko sada kaže ne nedjeljnom marendi? I ponegdje, ne samo nedjeljom.

Bilo da se radi o hiperkaloričnom meniju ili kušanju smoothieja, sira i foie grasa, slanih ili s utjecajima fusion kuhinje, mjesta za ručkove u Madridu svake sezone nadmašuju sebe. Kao cijene, cijene kave sa sokom i tostom od pet eura, potrošit ćemo 20, 30 ili 40 eura, a da nam džepovi ne drhte. Ovdje predlažemo izbor nekih od najboljih marenda u Madridu koje smo probali. Koja je tvoja preporuka?

1. Federalna kavana

(Plaza Conde de Barajas, 3. Tel. 918 52 68 48)

To je posljednje elegantno mjesto s retro-industrijskom estetikom, australskim vlasnicima i međunarodnim prijedlozima koje se upravo otvorilo u Madridu de los Austrias i ne možete ga propustiti. Savršeno se pojaviti u nedjelju sa sunčanim naočalama koje skrivaju noć u Toledu ili bilo koji radni dan za rad na nekom od stolova u nordijskom stilu ili na terasi.

Ako tražimo doručak - gotovo ručak za Vikinge, možemo započeti s jajima slobodnog uzgoja - pohe, pržene ili kajgane - u pratnji heljdinih palačinki, crvenih bobica i javorovog sirupa. Ako tražimo nešto snažnije (još uvijek) njihovi "jutarnji hamburgeri" s organskom govedinom začinjenom chutneyem od zelenih rajčica i sirom cheddar vrijede. Za blaži doručak možemo naručiti organske smoothieje, tost od avokada i žitarice s grčkim jogurtom.

2. Beskonačno

(Calle Tres Peces, 22. Tel. 607 74 24 48)
"Popijte kavu. Okusite infuziju. Pronađite knjigu. Neka vas knjiga pronađe." Postoji li bolji pristup od ovog sugestivnog prijedloga tvrtke La Infinito? Moramo priznati da ga volimo zbog izoliranog i gotovo intimnog okruženja za marendu u boemskom zraku, bez obzira želimo li uživati u njemu sami ili s društvom, jer je atmosfera ugodna u bilo kojim okolnostima. Ponekad se kava ili čaj u pratnji slatkih delikatesa mogu podudarati s pripovjedačem ili koncertom bluesa, jazza ili čak Beatlesa, jer su njegovo glavno jelo takozvane "glazbene marende".

A za stolom? Španjolski omlet, kroasan, šunka i rezanci, sir, drobljenje s jogurtom, svježe voće, prirodni sok od naranče i kava ili čaj, no postoji više opcija poput veganskog bruncha sa salatama i humusom, ili vegetarijanske verzije sa quicheom od špinata ili gljive. Zamislite nekoliko kiflica s orasima od banane s Nietzscheom; kava s kolačem od mrkve i Kostimi za Shakespearea i Cervantesa? Nama puno.

3. Kučka djevojka

(Calle Eloy Gonzalo 10. Tel. 917 37 77 75)
"Gurmani" svijeta: ako još niste posjetili ovo izvanredno mjesto ... niste svjesni što propuštate. Ako vam kažemo da je to prijedlog grupe Larrumba (autori Pipas & CO, Marieta, Juanita Cruz), sigurno već znate što možete očekivati.

Za početak prvo što zasljepljuje jest samo mjesto koje gotovo izgleda poput filmskog seta ili bolje rečeno nekoliko setova, jer je podijeljeno po postavkama, ovisno o raspoloženju s kojim smo ustali ili filmu u kojem želimo glumiti. Od kolonijalnog šika do talijanske Toskane, kozmopolitske njujorške atmosfere, natkrivene havajske terase ... sve je to posao studija za dizajn interijera Singular Project. Da je predloženo da nam ponestane memorije na telefonu jer je sve instagrammable.
Kad se umorimo od fotografiranja, bit će vrijeme da uživamo u njenom izvrsnom marendi, s bogatim jelovnikom i delikatesima poput "francuskog tosta, domaćeg meda, sladoleda od vanilije i prirodnih jagoda" ili "latino jaja benedikt", uz Baza Arepa, poširana jaja, avokado, iberijska šunka i holandski umak.

4. Bendita Locura Coffee & Dreams

(Calle Príncipe de Vergara, 73. Tel. 915632570)
Od ponedjeljka do nedjelje od jedanaest i trideset ujutro imamo sastanak s jednom od najpoznatijih marendica u Madridu, u Bendita Locura. Ovdje je raspored izjava o namjerama: bez ranih jutra, mirno, do 14:00 od ponedjeljka do petka i do 15:00 vikendom. Budući da znaju da idemo s idejom da doručkujemo cijeli život, vadimo se, naručujemo marendu i na kraju se dogodi ono što se dogodi i daju nam tri popodne.

Ovisno o vremenu koje imamo, imaju i dva različita prijedloga: cjeloviti doručak ili "mini brunch", s više ili manje koraka koje treba posvetiti nepcu. Kafići po volji, svježe iscijeđeni svježi sok od naranče ili smoothie dana, kadica prirodne kreme od yougura s crvenim bobicama i granolom ... i njegova legendarna jaja benediktinci, s lososom ili dimljenom slaninom na bagelu, u pratnji krumpira s finim biljem i quiche lorraine sa salatom od cherry rajčice i zelenim klicama.

Duga inačica dodaje ovom stolu tosta s rajčicom ili dunjom, kroasanom s maslacem i domaćim džemom i vaflom s nutelom i bananom ili šantilom i orasima. Ukratko, marenda Bendita Locura ne smije ići i probati ... ona treba otići i ostati tamo živjeti.

5. Cripeka

(Calle Santa Teresa, 2. Tel. 911 99 91 08)

Pažnja ljubiteljima ovog hrama za doručak: ljeti možemo uživati u njegovim ukusnim jelima samo ponedjeljkom i petkom do 17:00 sati, marendu do 14:00 sati. Vrijeme, zar ne? Dobro. Ovisi o tome koliko smo fanatični šarmantnim mjestima i dobrom hranom i ukusnim proizvodima ... jer opet proždrljivost može ući u nas i jedno vodi drugom, a doručak izmakne kontroli. Da se znamo. Vrijedno je izgubiti iz vida njegove prijedloge izvan marende, poput sendviča s kozjim sirom, rikolom, smokvama i York šunkom, smoothieji, sladoled, smoothieji i iznad svega: mogućnost uzimanja bilo kojeg vašeg jela.

Svojom pažljivom retro-šik estetikom, sa šarenim ukrasima i stolicama koji nas podsjećaju na škole 80-ih, ** Cripeka je postala mjerilo zdravog kuhanja ** u najčišćem londonskom ili njujorškom stilu. Doručki mogu biti "Chiquitín", "Dulzón" ili "Saladito", a kao što se može zamisliti, neoprostiva kava i svježe iscijeđeni prirodni sok dodaju se delikatesnim proizvodima, kao što su razni kruh od kiselog tijesta s ribanom rajčicom, poširano jaje s avokadom, prirodni jogurt s muslijima i sezonskim voćem ili berlinska kobasica sa slaninom, poširano jaje i kiflice sa dva senfa. Što je rečeno. Sigurno će vas pitati sa svom naklonošću da ustanete sa stolice jer je došlo vrijeme zatvaranja.

Slika | Maria Franklin - Federalna kavana
Izravno na Paladar | Jaja u kokoti s rajčicom i kozjim sirom. Recept za domaći marendu
Izravno na Paladar | Posjećujemo Fonty, najviše slastičarnicu-bistro u Instagramu u Madridu, i prenosimo vam svoje dojmove

Podijelite Najbolje marende u Madridu koje ne možete propustiti