Sol i njene sorte

Sol je široko korišten i cijenjen začin. Pruža nam niz važnih i korisnih minerala za naše tijelo. Postoji više sorti soli nego što se obično koristi.

Ovdje ćemo predstaviti sorte soli koje ne možemo pronaći ni u jednoj trgovini i kojima se hrana začinjava u nekim prestižnim restoranima. Oni se razlikuju po sastavu i boji.

Crna lava Poznata kao crna sol, sastoji se od aktivnog ugljena i soli. Postoji postupak u kojem se dva elementa spajaju. Ovu sol izuzetno cijene veliki kuhari širom svijeta budući da je okus koji ona predstavlja isključiv i daje izvanrednu prezentaciju.

Red Alae To je posebna sol, narančasto-crvene boje, glina koja postoji samo na otocima Aloha vezana uz sol. Njegova su svojstva vrlo korisna. Teško ga je pronaći i stoga ima vrlo visoku cijenu.

Dimljena kokosova sol Ova sol dolazi s otoka Bali, dimljena je kokosom i vapnom prirodnim postupkom. To je velika i geometrijska sol iako se lako melje.

Novozelandska flaky sol Flaky Salt Ova sol se sakuplja u dubokim vodama južnih oceana. Jedina ima organsku potvrdu IFOAM-a (Međunarodne federacije pokreta organske poljoprivrede), ima i ISO 65 akreditaciju, jer u svojoj proizvodnji ne sadrži kemijske dodatke ili pomoćna sredstva za obradu. Prirodna je sol.

Podijelite sol i njene sorte