Rukola, najukusnija

Ima istodobno blago gorkast i začinjen okus, u kulinarskim pripravcima, bilo vrućim ili hladnim, daje dašak profinjenosti. Rukola je visoko cijenjena biljka u kuhinjama Italije, južne Francuske, Grčke itd.

Rođak kupusa, rikola ima dvije sorte, lišće joj nalikuje lišću maslačka, ima popriličan doprinos vitaminima i mineralima.

Lišće i stabljike rikule podsjećaju na potočarku, idealne su za konzumaciju u salatama, ali mala količina pomiješana s endivijom ili endivijom vrlo je ukusna, čak ih možete koristiti i kao sastojak pizze. Kada kupujete rikolu, ne zaboravite odabrati mlade, sočne rozete koje su blago zasjenjene i blagog, ali aromatičnog okusa.

Rukolu možete uzgajati kod kuće, posadio sam je u male posude jer ne brine puno i jako dobro podnosi vrućinu.