Pečena pileća šunka s umakom od limuna, senfa i meda: jednostavan recept za dobar ručak ili večeru

Deserti

Svestranost pilećih bataka ili šunke više je nego jasna na prvi pogled kroz našu knjigu recepata. Mnogo ukusnije od dojki, ugodnije i manje masne od butina, kuhane u pećnici s aromatičnim umakom, imamo riješen ručak ili večeru.

Možemo ostaviti meso da se marinira nekoliko sati s pripremom prije pečenja, ali ako nemamo vremena, izvrsno ih je i izravno peći. Nije potrebno zapeći butine prije vatre: pogodak gratina na kraju kuhanja dovoljan je za uživanje u dobro smeđoj i hrskavoj piletini.

Sastojci

Za 3 osobe
  • Pileća bedra (ili 8, ovisno o veličini) 6
  • Prekrasan limun 1
  • Dijon senf 30 ml
  • Med 20 ml
  • Worcestershire umak 5 ml
  • Sherry ocat ili riža ili jabuka 5 ml
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje 60 ml
  • Režanj češnjaka 3
  • Sušena ili svježa majčina dušica (grančice) 3
  • Mrkva 3
  • Pileća ili povrtna juha ili bijelo vino 150 ml
  • Mljeveni crni papar
  • Sol

Kako napraviti pečena pileća bedra s umakom od senfa od limunovog meda

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 1 sat
  • Razrada 10 m
  • Kuhanje 50 m

Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pripremite izvor (osim ako recept započnemo nekoliko sati prije). Neka piletina izgubi malo hladnoće iz hladnjaka iz svoje posude. Operite, osušite i ogulite mrkvu, režući je na srednje velike komade. Oguliti režnjeve češnjaka.

Uklonite ili izgorite moguće ostatke perja s bedara i osušite kuhinjskim papirom. Posolite i popaprite i složite u posudu. Iscijedite limunov sok u posudu (upotrijebite 1 i 1/2 ili 2 ako je vrlo malen ili ima malo tekućine) i pomiješajte s medom, senfom, octom, Worcestershire umakom i maslinovim uljem.

Prelijte piletinu i dobro je premažite. Ako ovaj korak učinimo prije vremena, pokrijte i spremite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Pustite da se malo ugrije dok se pećnica zatim zagrije prije pečenja.

Složite piletinu sa svim sokovima od marinade u izvoru, dodajte mrkvu, češnjak i timijan. Zalijte juhom ili vinom, rezervirajući malo. Smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite 20 minuta. Pažljivo okrenite svaki komad i nastavite peći još 20-25 minuta, po potrebi dodajući još tekućine. Napokon podignite izvor na posljednju razinu pećnice, aktivirajte roštilj i pecite na žaru 2-3 minute.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 4 glasa

Oznake:  Izbor Seks-Ljubav Deserti 

Zanimljivi Članci

add