Ekstra djevičansko maslinovo ulje flan. Recept

Deserti

Taj dio moje obitelji (konkretno majčina grana) dolazi iz zemlje maslina i sjajnog ulja, u ovom me trenutku pogađa u nos da više od jedne i više od dvije osobe već sumnjaju u to. Ali ako je itko imao bilo kakvih sumnji ili sumnji, nije ga ni probudio, evo još jednog primjera mog ukusa za kuhanje ulja, flan maslinovog ulja.

Ovo je tradicionalno jelo iz zemalja Jaéna. Doista iznenađujuće, njegova aroma Matalahúve uspijeva nam preplaviti nos, a ulje našem nepcu daje drugačiju i glatku teksturu.

Sastojci

3/4 litre mlijeka, 1/2 čaše ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 žlica matalahúve (zeleni anis), 1 štapić cimeta, 150 grama šećera, 8 jaja i kora limuna, tekuća karamela.

Priprema

Zagrijemo pećnicu na 180º.

Stavimo ulje u tavu, zagrijemo i pržimo matalahúvu, vodeći računa da ne zagori, učinite to samo nekoliko sekundi. Ulje brzo procijedimo i rezerviramo.

U loncu iznad vatre skuhajte mlijeko, cimet i koricu limuna. Dok tučemo jaja, šećer i ulje gdje pržimo Matalahúvu. Kad zavrije, maknite je s vatre i dodajte smjesu od jaja.

Kalupe pripremamo tako da na dno svakog od njih ulijemo kapljicu karamele. Kalupe stavljamo u pladanj s vodom tako da dosegne manje od polovice kalupa i punimo ih kremom.

Kuhajte u pećnici na vodenoj kupelji oko 45 minuta.

Vrijeme pripreme | 15 minuta Vrijeme kuhanja | 50 minuta poteškoće | Lako

Kušanje

Ostavimo da se flanka maslinovog ulja ohladi u hladnjaku i poslužimo jednom hladnom.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Receptima Sposobnost Deserti 

Zanimljivi Članci

add