Festival novog ulja u La Boelli 2009

U Ateni je maslina bila sveto drvo, bila je simbol života i grada, a nije se koristila samo za hranu, već se koristila i za osvjetljenje, i to je činila dugi niz stoljeća. I oporavljajući najstarije tradicije 7. i 8. studenog, novi festival ulja održan je u La Boella de La Canonja u Tarragoni, gdje je predstavljena berba ekskluzivnog ulja La Boella Premium monovariety 2009 (100% Arbequina). navedeno kao najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje 2009. godine Ministarstvo okoliša i ruralnih i morskih poslova.

Na ovom smo festivalu novog ulja mogli kušati ulje od prvog nefiltriranog prešanja na neki predivan tost od kruha, s kobasicama i slaninom sa žara, s vinom i maslinama, budući da je sve ovo bilo dio ručka na kojem pozvani su pomoćnici.

Pokazali su nam maslinik u kojem smo izbliza i u punom pogonu mogli vidjeti ogroman stroj za berbu.

U uljari su nam ljubazno detaljno objasnili što je postupak ekstrakcije maslinovog ulja i za što se koristi svaki od strojeva koji su tamo bili.

Oni koji su bili zaduženi za La Boellu organizirali su tijekom dana degustacije ulja, gdje su nam, između ostalog, objasnili neku povijest La Boelle, sorte maslina koje ima, sustav uzgoja koji se prakticira, vrstu berbe. Kako se proizvodi, koji su čimbenici presudni za kvalitetu ulja i na kraju, kako se vrši degustacija ulja.

Naravno, uspio sam kupiti i nefiltriranu bocu ulja prvog pritiska, pravi luksuz.