Knjiga misa Michela Rouxa

Knjigu o tijestu Michel Roux imam više od pola godine i moram reći da nikada nisam pomislio kad sam je kupio, da ću je toliko koristiti i da će se zbog mene osjećati tako ugodno i sigurno u pravljenju tijesta.

Većina tijesta koja sam pripremao u svojim razradama uvijek su se kupovali, bilo da su bila u hladnjaku ili smrznuta i premda nisu loša, zasigurno se sjajno dopadaju na trenutak, moram priznati da su neusporediva s domaćim pripravcima, njihovim okusom i teksturom Izvanredno je, a u većini slučajeva to je više neutemeljeni strah da ih moramo pripremiti nego sama priprema.

Michel Roux u ovoj knjizi pokazuje nam kako kod kuće možemo dobiti izvrsno domaće pecivo, a da ne moramo biti profesionalci, pružajući nam detaljne informacije, kulinarske tehnike opisane korak po korak, recepte i sve ilustrirano izvrsnim fotografijama koje će cijelu kompilaciju učiniti još neodoljivijom. prijedloga koje nam nudi.

Potreban je obilazak svih vrsta tijesta, kako slatkog, tako i slanog, kao što su slomljena tjestenina, slatka tjestenina, brioche, choux, lisnato tijesto, tijesto za pizzu, empanade, filo tijesto itd. kao i različiti recepti, od sjajnih klasika, poput Quiche Lorraine do najsuvremenijih, ukupno 100 ukusnih recepata s kojima se možete prijaviti i uživati u svim njihovim objašnjenjima.

To je nesumnjivo izvrsna knjiga koju imamo u našoj knjižnici, a koju ćemo koristiti u bezbroj navrata i koja će biti savršen priručnik za izradu kolača i kolača kod kuće.