Ukusni vragovi

Deserti

Foie je ukusna, izvrsna i neodoljiva delicija koju uvijek koristimo za aperitiv, a ponekad i kao dodatak nekom drugom jelu. Ova je delicija rezultat guščje jetre i vrlo je fina. Iako je patka također ukusna, ali je nešto jača.

Ne bismo smjeli brkati paštetu koja se pravi s jelima od mesa ili peradi i svinjetine, a koja se obično naziva foie gras, s gore spomenutim delicijama. Ako okusite foie primijetit ćete ogromnu razliku. Foie je ukusan, složenog okusa i glatke i neukusne teksture. Sve više izvrsnih kuhara koristi ga u svojoj kuhinji. Obično se poslužuju hladni i popraćeni kriškama lagano preprženog kruha. Ponekad ga koristimo u nekim vrstama salate, iako ga također puno volimo s tostovima, to je način da ga kušamo većim intenzitetom.

Foie od guščje jetre jedan je od omiljenih, ako pogledamo njegovu povijest, vidjet ćemo da postoje brojne reference na ukusni foie gras. U literaturi se počelo zvati "anđeoska jetra" i nije ni čudo. Sviđa li ti se?

Više informacija | E-restauracija

Podijelite Delicious Foies

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Teme
  • Sastojci i hrana
  • Gastronomska kultura
  • Foie

Udio

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Hrana Zdravlje Kultura 

Zanimljivi Članci

add