Degustacija slastica iz Espai Sucre

Prije susreta s pobjednicima I međunarodnog natjecanja u desertima, Espai Sucre nas je u La Torre dels Lleons oduševio degustacijskim jelovnikom njihovih kreacija, već znate da je to desertni restoran, pa smo uživali u bezbroj iznenađenja za nepce Da iskoristimo priliku da podijelimo s vama, zasigurno ćete nakon što pogledate ove slike i intuitivno primijetite aromu, okus i teksturu ovih slastica, u svoj dnevni red zapisati restorane kojima je restoran Dessert Espai Sucre.

Započeli smo s sorbetom od đumbir-ale, krastavca i ananana-estragona, ovo osvježavajuće jelo sparilo se s čašom Cardinale Lanata 06, Moscato d'Asti (Pijemont), izvrsnim setom, glatkih i vrlo ugodnih tekstura i okusa za nepce.

Nastavljamo s ekstra djevičanskim kolačem od maslinovog ulja, bijelom breskvom, zelenom maslinom i San Simónom, ovaj desert poslužen je s Étimom, kasni izbor 06, bijelim garnacha D.O. Montsant. Hrskave, nježne, sočne, mekane teksture zaigrale su se na nepcu ... i zajedno, vrlo ukusna, savršena harmonija između ulja, masline, sira i breskve.

Treća slastica bila je eksplozija senzacija koja je započela u mirisu zahvaljujući izvrsnoj aromi koju je prodoran i atraktivan desert od tartufa, maslaca, lješnjaka i kakaa, prvi dojam zaista bio usporediv s oduševljenjem koje je cijenilo naše nepce. Ovu bogatu kombinaciju okusa i tekstura pratimo s Fino en rama Alvearom, Pedrom Ximénezom (D.O. Montilla-Moriles).

Posljednja slastica bila je ova čokoladna energetska pločica, sladoled od tamnog kruha, 75% tanzanije i bosiljka, ispran istočno-indijskim Lustauom, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Vrlo je ugodno u svim jelima pronaći izražaj okusa u ravnoteži, pojedinačnog okusa, cijeni se kvaliteta i dobar rad, a cijeni se sklad bez maskiranja i bez pompe.

Ali gurmanska degustacija ovdje nije završila, uz kavu su nam poslužili nekoliko Petits-foursa s delicijama poput Polvoróna od kave i lješnjaka, kolačića od kikirikija i curryja, oblaka jogurta i paprike, peciva od maslaca i soli, lizalice kokosa i mandarine, čokolade i dimljenog čaja Bonbon, pasijonke i đumbira žele i sipe, pehar gorkog badema i trešnje.

Nećemo se upuštati u riječi hvale za ovaj festival okusa, mirisa i tekstura, zaista je potrebno probati ove slastice kako bismo uvidjeli koliko je izvrsno restoransko pecivo koje nam nudi Espai Sucre.

Više informacija | Espai Sucre

Podijelite degustaciju slastica iz Espai Sucre