Kastiljska krema od slanutka, jelo od žlica koje će vam uljepšati večere

Deserti

S obzirom na uspjeh koji smo imali kod kuće kad smo večerali kremu od mrkve Crecy, ovaj sam tjedan za večeru pripremio još jednu klasičnu kremu, točnije kastiljsku kremu od slanutka, jelo od žlica koje će vam uljepšati večere koje možete poslužiti i kao predjelo ili prvo jelo u podne.

Nemojte brkati kastiljsku kremu - koja se pravi sa slanutkom, krumpirom i porilukom - s kastiljskom juhom ili juhom od češnjaka, - napravljenu od češnjaka, ustajalog kruha i paprike -, iako su oba ukusna jela sa žlicom i vrlo jednostavna za pripremu. .

Sastojci

Za 4 osobe
  • Kuhani slanutak (može se konzervirati) 400 g
  • Poriluk 1
  • Krumpir 2
  • Mrkva 2
  • Juha od povrća 500 ml
  • Krema za kuhanje pojedinačno ili punomasno mlijeko (po želji) prska
  • Sjeme sezama za ukras
  • Svježi timijan za ukras

Kako napraviti kastiljsku kremu od slanutka

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 50 m
  • Razrada 30 m
  • Kuhanje 20 m

Za izradu ovog recepta možemo koristiti sušeni slanutak, u kojem slučaju ćemo ga morati kuhati odvojeno 3 sata na laganoj vatri ili 45 minuta u brzom loncu, možemo koristiti ostatke madridskog variva, ili ako želimo možemo koristiti i teglu kuhanog slanutka, nakon što su ih dobro isprali i ocijedili.

Kako bi vrhnje imalo zanimljiv okus, započinjemo s pripremom umaka s porilukom, sitno nasjeckanog, koji ćemo kuhati na laganoj vatri dok ne počne karamelizirati. Da bismo to učinili, poslužit ćemo se istim trikovima kao kad pravimo karamelizirani luk, kako bismo ga pripremili za otprilike 30 minuta.

U međuvremenu koristimo priliku da skuhamo krumpir i mrkvu narezane na sitne komade kako ne bi dugo potrajali. Kad jesu, pomiješamo ih s karameliziranim porilukom, dodamo i kuhani slanutak i dodamo povrtnu juhu, ili ako nam je draže, domaću pileću juhu.

Pustite da krčka 10 ili 15 minuta, a zatim sve izgnječite finom drobilicom, tako da bude kremasto i jednolično. Ako je potrebno, možemo dodati kapljice mlijeka ili tekuće vrhnje kako bismo dobili kremastiju teksturu. Ako želite, u tu svrhu možete koristiti ručnu mješalicu ili Thermomix. Kad je krema gotova, ukrašavamo je sa nekoliko sjemenki sezama i listovima timijana i vrlo vruću nosimo na stol.

Uz što popratiti kastiljsku kremu od slanutka

Kao dodatak kastiljskoj kremi od slanutka možemo koristiti krutone ili napraviti sote s gljivama i šunkom narezanom na kockice, sve jako nasjeckanu i poslužiti žlicu preko vrhnja. Nakon ovog sjajnog jela sa žlicom, preporučujem lagani desert poput kreme od kruške i kreme od limuna, tako da svi u kuhinji završe oduševljeni vašom umjetnošću. s

5 4 3 2 1 Hvala vam! 1 glasova

Podijelite kastiljsku kremu od slanutka, jelo od žlica koje će uljepšati vaše večere

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Teme
  • Recepti juha i krema
  • Krema
  • vegetarijanac
  • Slanutak
  • Recepti za kreme
  • Lagane večere
  • Brze i jednostavne večere

Udio

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Deserti Seks-Ljubav Izbor 

Zanimljivi Članci

add