Kako napraviti basmati rižu za ukras

Deserti

Basmati riža je riža dugog zrna mirisnog okusa, koja se najčešće koristi u azijskim zemljama zajedno s jasmin rižom i drugim sličnim sortama, koje također često koristimo. Danas vam želim pokazati kako napraviti basmati rižu za ukras, jer se način pripreme razlikuje od kuhanja tradicionalne bijele riže, čemu već posvećujemo sličan članak.

S ovom laganom, rastresitom i vrlo aromatičnom rižom možete pratiti bilo koje jelo od mesa, peradi ili ribe, ili je upotrijebiti za pripremu rižinih salata, tako ukusnih ljeti ili pirjati u woku s povrćem, sojom ili u tisuću recepata.

Sastojci

Za 4 osobe
  • Basmati riža 120
  • Voda
  • Posolite prstohvat
  • Kardamom 3 ili 4 bobice, (nije obavezno)
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 kapi za zagrijavanje riže
  • Svježi korijander za ukras

Kako napraviti basmati rižu za ukras

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 17 m
  • Razrada 5m
  • Kuhanje 12 m
  • Odmori se 10 m

Započinjemo pranjem riže basmati kako bismo uklonili višak škroba. Nakon minute stavimo rižu u posudu i prelijemo je vodom, prelazeći nekoliko centimetara površinu basmata.

Pustite da se odmori 10 minuta u vodi i ocijedi. Stavimo tavu na vatru i dodamo rižu miješajući minutu ne puštajući da preprži. Ako želite možete dodati tri kapi ulja.

Odmah dodamo vodu da pokrije rižu koja prelazi centimetar ili nešto više i prokuhamo. Ako želite najaromatičniju basmati rižu, možete dodati nekoliko bobica zelenog kardamoma koje joj daju sjajan dodir, uklanjajući ih na kraju kuhanja. Dodamo i prstohvat soli.

Kad počne ključati, prekrijte tavu poklopcem lonca i pustite da se basmati riža kuha 12 minuta. Isključujemo vatru, uklanjamo bobice kardamoma ako smo ih koristili i rižu poslužujemo u odgovarajućem izvoru.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 12 glasova

Oznake:  Zdravlje Deserti Sposobnost 

Zanimljivi Članci

add