Žvakaća guma s beskonačnim okusom: japanski istraživači uspijevaju manipulirati okusom pomoću električnih impulsa

Proizvođači žvakaćih guma godinama obećavaju vrhunski dugotrajan okus, ali rezultati su uvijek razočaravajući. Naravno, zainteresirani su za brzo pokretanje drugog paketa, pa neće biti baš sretni kad saznaju jednu od najnovijih inovacija koja dolazi iz Japana: beskonačnu gumu s vječnim okusom.

U stvarnosti, cilj autora projekta nije postići tu himeru žvakaćih slatkiša. Dugoročno, istraživači teže da mogu generirati beskrajne okuse, ali i da ih se može modificirati po volji i trenutno. Kako to može biti moguće? Zavaravanje jezika električnim impulsima.

Put do futurističke prehrane?

Ona nazvana "neograničena električna guma" nedavno je predstavljena na ACM simpoziju o softveru i tehnologiji korisničkog sučelja održanom u Berlinu, stvarajući veliko uzbuđenje, bez sumnje jer nas podsjeća na maštarije iz djetinjstva poput svijeta Willyja Wonke. Međutim, nažalost, vječna žvakaća guma još uvijek mora prijeći dug put, jer je trenutno sposobna samo da osjetite gorak i slan okus.

Istraživači sa Sveučilišta Meiji svoj su projekt temeljili na piezoelektričnosti, fenomenu kojim određeni materijali stvaraju električni naboj kada se primijeni mehaničko naprezanje. "Guma", sastavljena od elektroda i plastike, stvara male električne struje kada se žvaču. Ovo lagano opterećenje je ono što djeluje na jezik, u teoriji oponašajući uvjete koji proizvode osjet okusa koje mi opažamo.

To je možda prvi korak prema budućnosti u kojoj možemo uživati u svojim omiljenim okusima potpuno po volji, bez obzira na to što jedemo. Znanstvenici se nadaju da će moći generirati ugodnije okuse, poput uključivanja slatkih, kiselih i umami osjećaja. Morat ćemo pričekati kako bismo saznali moguće praktične primjene koje ova tehnologija može otvoriti u budućnosti.

Fotografije | iStock - Pixabay
Preko | Digitalni trendovi

Podijelite žvakaću gumu beskonačnog okusa: japanski istraživači uspijevaju manipulirati okusom pomoću električnih impulsa