Pismo protiv krize, iz restorana La Traserilla de Palencia

Pismo Antikrisa u programu Zoom Tendendias de la 2 iz latraserille na Vimeu.

Ovih dana u španjolskoj televiziji 2 emitirali su neobične vijesti, posebno u današnje vrijeme kada govore samo o krizi. A čini se da su "mršave krave" došle do restorana koji moraju izoštriti svoju domišljatost i maštu da bi se nosili s tim. Primjer je Pismo protiv krize, iz restorana La Traserilla u Palenciji.

Ovim jelovnikom, koji se poslužuje u povijesnim prostorijama restorana Palencia, smještenog u povijesnoj jezgri, želi privući najmlađu javnost, možda najtežu za privlačenje i najviše pogođenu krizom. Za to je poznati kuhar Miguel Sánchez stvorio jelovnik s originalnim prijedlozima za novu kuhinju, po pristupačnim cijenama.

Među ponuđenim jelima paprikaš od palencije, klasični ili odvažniji prijedlozi poput janjećeg janjeta s redukcijom meda i modene. Jelovnik uključuje vrlo atraktivna jela, kao što su bedra od patke Villamartín, s umakom od orašastih plodova i krušaka u vinu, ili unutar ribe, pečenu grdobinu s teksturom od povrća ili Turbot u bijelom umaku s kozicama i tartufima. Uopće ne zvuči loše, naravno.

Nadamo se da će se primjer proširiti i da ćemo na mnogim drugim mjestima moći uživati u dobroj kuhinji po umjerenim cijenama, što nije uvijek moguće. I morate dobro razmisliti prije nego što izađete na večeru, u ovo doba.

Preko | Blog La Traserilla Više informacija | Restoran La Traserilla izravno do Paladara El Chaflán: Gastronomski popusti za zaustavljanje krize En Directo al Paladar | Katastrofalan rast cijena hrane

Podijelite pismo protiv krize, iz restorana La Traserilla de Palencia