Lisnato tijesto i zalogaji batata s vodom cvijeta naranče, slatki recept za poslije večere

Jedan od mojih omiljenih slatkiša je bobica. S namjerom da ih pripremim za međuobrok, započeo sam prije nekoliko dana, ali bio sam vrlo iznenađen kad sam vidio da je anđeoska kosa bila vidljiva zbog svog odsustva u mojoj smočnici. Međutim, odlučan da se ne dam, bacio sam se naprijed i improvizirao lisnato tijesto i zalogaje batata s vodom cvijeta naranče koji su se već našli u mojoj knjizi recepata.

Općenito, tražim i pronalazim alternative kad mi nedostaju sastojci za izradu željenog recepta. Ne postižem uvijek dobre rezultate, ne govorim vam o njima, ali onaj s tim lisnatim tijestom i zalogajima batata s vodom cvijeta naranče toliko mi se svidio da ga vrijedi podijeliti.

Sastojci

Za 14 jedinica

Slatki krumpir 500 g
Voda cvijeta naranče 15 ml
Ron 15 ml
Šećer 80 g
Korica limuna 0.5
Pravokutno lisnato tijesto 1
Jaje 1

Kako napraviti lisnate tijesto i zalogaje batata vodom od cvijeta naranče

Teškoća: Lako

Ukupno vrijeme 1 h 10 min
Razrada 20 m
Kuhanje 50 m

Počinjemo s batatom i za to ga ogulimo, operemo i narežemo na komade slične veličine. Stavite nasjeckani batat u lonac s kipućom vodom i kuhajte ga dok ne omekša, oko 35-40 minuta (ovisno o veličini komada). Ocijedite batat i zdrobite ga zajedno sa šećerom, koricom 1/2 limuna, rumom i vodom cvijeta naranče.

Širimo list lisnatog tijesta i valjkom ga prelazimo kako bi odgovarao njegovom obliku. Izrežite na dvije trake jednake veličine i jednu od njih prelijte slatkim krumpirom vodom cvijeta naranče, ravnomjerno ga rasporedivši. Na vrh stavimo drugu traku, premažemo je razmućenim jajetom i posipamo šećerom. Probijamo cijelu površinu kako ne bi nabrekla u pećnici.

Rezačem označimo 14 dijelova, a lisnato tijesto premjestimo na lim za pečenje prekriven pergament papirom. Pecite na 210 ° C 10 minuta, stavljajući pleh u središnji dio pećnice i koristeći samo toplinu iz zemlje. Nakon tog vremena zagrijavamo i gornji dio i kuhamo još pet minuta ili dok potpuno ne porumeni.

Pustite da se temperira prije rezanja dijelova koje smo prethodno označili, inače će se slomiti i raspasti bez lijeka. Poslužujemo hladno ili toplo, ali ne čekajući dugo, jer je lisnato tijesto najbolje svježe pečeno.

Uz što popratiti lisnato tijesto i zalogaje batata vodom cvijeta naranče

Ovi zalogaji lisnatog tijesta i batata s vodom cvijeta naranče savršena su pratnja kavi nakon stola ili pravom zalogaju za one trenutke dnevne slabosti. Imaju samo slatku točku i kremasto i glatko punjenje zbog čega su neodoljivi. Toliko su ovisni da možda nećete moći pojesti samo jedno. Obaviješteni ste.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 14 glasova

Podijelite lisnato tijesto i zalogaje batata s vodom cvijeta naranče, slatki recept za večeru