Sočan krem ​​sir, kolač od limuna, maka i badema: recept za svježi slatkiš

Deserti

Postoji mnogo recepata za biskvit, ali mislim da smo se na kraju svi odlučili za klasiku, a to je da u svakoj kući imamo svoju omiljenu verziju. Mislim da su moji omiljeni okusi, osim u božićno vrijeme, agrumi, a posebno limun, koji mrvici donosi tako dobru aromu.Ova sočna torta od krem ​​sira, limuna, maka i badema savršen je primjer onoga što je za mene jednostavna torta za bilo koji dan u tjednu.

Ideju da maslac ili ulje zamijenim krem ​​sirom dobio sam s ovog talijanskog bloga, iako u njegovom slučaju koristeći mascarpone. Kadica s namazom od krem ​​sira - u mom slučaju bez laktoze - koja je trebala isteći bila je savršen izgovor za pokretanje pećnice ovaj put, stvarajući pomalo vlažan, lakši i vrlo ukusan biskvit s tom vrhom hrskavi mak i osvježavajući dodir limuna.

Sastojci

Za 10 osoba
  • Jaje L 3
  • Šećer 150 g
  • Kremasti sir 200 g
  • Korica limuna 1
  • Pecivo brašno 220 g
  • Kemijski kvasac 15 g
  • Sol 2 g
  • Sjeme maka dvije do tri žličice
  • Valjani badem ili u štapićima
  • Dodatni šećer za preljev (po želji)

Kako napraviti sočan kolač od krem ​​sira, limuna, maka i badema

Teškoća: Srednja
  • Ukupno vrijeme 1 h 10 min
  • Razrada 20 m
  • Kuhanje 50 m

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pripremite pravokutni kalup za tortu od šljiva. Rasporedite jaja u srednju posudu, dodajte šećer i tucite pjenjačom oko 3 minute, dok ne dobije blijedu boju i dok ne dobijemo spužvastu teksturu.

Dodajte krem ​​sir ocijeđen od njegove tekućine i koricu limuna, tukući još malo. Posebno prosijte ili pomiješajte brašno s kvascem, soli i makom s malo štapića. Smjesu od jaja dodajte suhe sastojke i sve radite glatko dok ne dobijete homogeno tijesto bez grudica.

Ulijte u kalup, poravnajte vrh i prekrijte oguljenim, sirovim, nasjeckanim, narezanim ili narezanim bademima i malo šećera. Pecite oko 50-55 minuta, pazeći da bademi ne zagori. Ako previše smeđe prekriju aluminijskom folijom. Pričekajte malo iz pećnice prije odmotavanja i pustite da se potpuno ohladi na rešetki.

S čim popratiti tortu

Ovaj sočni kolač od krem ​​sira, limuna, maka i badema savršen je za doručak, nije pretjerano sladak niti je pretežak. Mogli bismo ga poslužiti kao desert ili međuobrok, još bolje ako ga ukrasimo jednostavnom glazurom od šećera i limunovog soka ili ako tijestu dodamo kandiranu koru citrusa. Preporučujem da ga u ovim vrućim mjesecima držite u najmanje hladnom dijelu hladnjaka, tako da ga možemo piti i hladnog.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Galerija Kultura Izbor 

Zanimljivi Članci

add