Kako napraviti lažni pesto od brokule: recept za iznenađenje s ovim zdravim povrćem

Deserti

Kao gorljivi zaljubljenik u brokulu, volim je kombinirati s gotovo bilo kojim sastojkom i mislim da čini odličan par s tjesteninom ili rižom. Danas predlažem da ga pretvorite u umak koji bismo mogli nazvati lažnim pestom od brokule, bogat način dodavanja ovog zdravog povrća u naše jelo od tjestenine, u ovom slučaju neke bavette.

Fina zrnasta tekstura koju cvjetača i brokula stječu usitnjenom savršena je za pripravke ove vrste. Također imaju prednost što im se okus i izgled ublažavaju, pa je dobra metoda za one koji su manje voljni ovo povrće da ih uvrste i u svoju prehranu. U ovom ćemo slučaju kuhati brokulu, ali može se koristiti i sirova.

Sastojci

Za 4 osobe
  • Brokula 1
  • Režanj češnjaka 1
  • Pinjoli pregršt
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje (približno) 60 ml
  • Sol po ukusu
  • Korica limuna 0.5
  • Parmezan (približno) 70 g
  • Bosiljak nekoliko listova za kušanje
  • Mljeveni crni papar
  • Duga suha tjestenina od bavette ili rezanci 400 g

Kako napraviti lažnu bavettu od pesto brokule

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 20 m
  • Razrada 5m
  • Kuhanje 15 m

Izrežite cvjetove brokule, operite i dobro ocijedite. Kuhajte ih dok ne omekšaju, bolje kuhati na pari, čak i u mikrovalnoj pećnici kako biste uštedjeli vrijeme. Malo ohladiti. Ogulite češanj češnjaka i lagano tostirajte pinjole na tavi bez ulja.

Kuhanu brokulu stavite u procesor za hranu ili sjeckalicu i izmiješajte. Dodajte pinjole, ulje, sol, limunovu koricu, sir i nekoliko listova svježeg bosiljka. Dajte pogodak papra i zdrobite sve dok ne dobijete homogenu smjesu.

Skuhajte tjesteninu slijedeći upute na pakiranju i ocijedite, rezervirajući dio vode za kuhanje. Umak osvijetlite s malo vode dok ne dobije željenu konzistenciju. Pomiješajte s tjesteninom i poslužite s ribanim parmezanom po ukusu.

Uz što popratiti lažni pesto od brokule

Umak od bavette s lažnim pestom od brokule može se učiniti više ili manje koncentriranim u okusu dodavanjem više tekućine, sira ili ulja, miješanjem s većom ili manjom količinom tjestenine, po ukusu. Ako imamo previše količine za broj zalogajnica, može se nekoliko dana čuvati u hladnjaku i koristiti kao dodatak mesu ili ribi ili kao namaz na kruhu.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 15 glasova

Podijelite Kako napraviti lažni pesto od brokule: recept za iznenađenje s ovim zdravim povrćem

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Teme
  • Recepti za tjesteninu
  • pesto
  • Zupčanici
  • Brokula
  • Umaci za tjesteninu
  • Parmezan
  • umak od povrća

Udio

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Izbor Receptima Deserti 

Zanimljivi Članci

add