21 brzi, lagan recept s modernim preokretom za uspjeh u novogodišnjoj noći bez ludovanja

Deserti

Mnoge obitelji iz godine u godinu slave Božić na isti način, s nepokolebljivim tradicijama poput posluživanja plodova mora, pečene janjetine ili pečene orade. Ali sve se razvija, uključujući i ove stranke.

Za one koji vole kuhati, Božić je savršen izgovor za isprobavanje novih stvari koje iznenađuju naše goste. I ovo nije sinonim za komplikaciju. Mnogo puta možete biti originalni i moderni, a da se ne upuštate u brojne tehnike i razrade.

Osjetivši sve zaljubljenike u hranu koji žele dobro izgledati ovih praznika, a da ne polude, pripremili smo ovaj izbor recepata koje još uvijek imate vremena pripremiti.

Predjela

Gljive punjene porilukom i plavim sirom

Ovo je predjelo jednako lako kao i djelotvorno. Kombinacija sastojaka je ukusna. Gljive, poriluk i plavi sir savršeni su trio, ali ako nemate poriluk možete koristiti luk ili vlasac. A ako nemate (ili ne volite) plavi sir, možete ga zamijeniti kozjim sirom, parmezanom ili bilo kojim drugim po svom ukusu.

Sastojci

Za 10 jedinica
  • Gljive sorte Portobello 10
  • Poriluk (samo bijeli dio) 1
  • Pšenično brašno 5 g
  • Mlijeko 50 ml
  • Plavi sir 50 g
  • Sol
  • Mljeveni crni papar
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kako napraviti punjene gljive od sira i poriluka

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme

Gljive dobro očistimo, uklanjamo noge (što čuvamo za drugu pripremu: umak, vrhnje itd.) I ostatke zemlje. Rupu svake gljive izrezali smo čipkom kako bi bila veća i stala više punjenja. Sezona i rezerva. Poriluk dobro operemo i osušimo, uzdužno prerežemo i nasjeckamo na tanke trakice. Zagrijte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na tavi i pržite poriluk na laganoj vatri dok ne omekša i lagano porumeni. Dodajte brašno i promiješajte da se sjedini prije dodavanja mlijeka. Promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok ne postane gusto. Dalje izmrvimo plavi sir i dodamo ga u prethodnu smjesu. Začinite po ukusu i maknite s vatre. Punimo gljive i kuhamo u pećnici, zagrijanoj na 200 ° C s zagrijavanjem gore-dolje, deset minuta. Poslužite odmah posuto s još malo plavog sira i crnog papra.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 15 glasova

Tost od avokada

Postoji li nešto modernije od avokada? Uz to, ovo je voće u ovom trenutku u dobrom trenutku i po povoljnoj cijeni. Predlažemo da ga kombinirate na prepečenom kruhu s dimljenim lososom, inćunima i cherry rajčicama te karameliziranom crvenom paprikom s bakalarom.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Lisnato tijesto od lososa i divlje šparoge

Lisnato tijesto nije najmodernije na svijetu, ali i dalje daje sofisticirani dodir našim jelima, unatoč tome što je s njim vrlo jednostavno kuhati. Ova kombinacija krem ​​sira, dimljenog lososa i divljih šparoga čini čuda, iako se može prilagoditi ukusu i prehrambenim ograničenjima gostiju: divlje šparoge mogu se zamijeniti tikvicama, losos dimljenim bakalarom ili inćunima, a krem ​​sir za crème fraîsche ili feta sir.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Male čaše kreme od pastrnjaka i jabuka s kikosom i foieom

Ove male čaše kreme od pastrnjaka i jabuka s kikosom i foieom izvrsna su oklada za pokretanje predjela naših jelovnika: opet, vrlo jednostavna priprema, ali sofisticiranog izgleda. Ima i dodatnu prednost, a to je da može biti spreman unaprijed za sastavljanje naočala baš u vrijeme zabave.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Dagnje s tigrovim mlijekom

Ova predjela školjki s tigrovim mlijekom ukusan je lagani recept koji će nam dati notu egzotičnosti i svježine u bilo kojem od naših svečanih jelovnika za ovaj Božić. Njegova priprema nema komplikacija: dovoljno je dagnje popariti i poslužiti zajedno s hladnim umakom od đumbira, crvenog luka, celera, korijandera i soka limete.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Salate i prilozi

Prhki briselski klice s nara

Ovo jelo može se poslužiti i u obliku salate i kao ukras, a na stol stavlja jedno od najtipičnijih božićnih povrća ovih datuma u anglosaksonskim zemljama. Njegova priprema nema tajne i izvrsno se slaže i s mesom i s ribom.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Batat glaziran narančom, misom i medom

Batat je izvrsna alternativa krumpiru, njegovom rođaku koji je obično uvijek puno prisutniji. Recept je vrlo jednostavan i može se ostaviti napola pripremljenim da završi s kuhanjem ražnjaka neposredno prije posluživanja, čak i mariniranje batata nekoliko sati prije.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Salata od endivije, umak od surimija i roqueforta

Endives s Roquefortom stari je klasik kojem se može dati zaokret kako bi izgledao moderno (hajde, što hipsteri rade sa svime). Da biste to učinili, samo dodajte surimi i bademe u smjesu i predstavite ih elegantno. Tko je rekao strah?

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Gratin od krumpira s provolonom s ružmarinom i lovorovim listom

Ovaj gomolj je ukras par excellence, ali prije nego što napravite prženi krumpir (vrlo komplicirano za napraviti ako imate mnogo gostiju), bolje je kladiti se na gratiniranu krumpirovu rešetku s provolonom s ružmarinom i lovorovim listom, poput one koju predlažemo, a koja također ostaje puno elegantniji i prati i ribu i meso.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Prvi

Timbale od brandita konfita od bakalara s piquillo paprikom

Brend od bakalara toliko je klasična, ali i izvrsna izrada, koja u ovoj prezentaciji, zajedno s piquillo paprikom, postaje uzvišena. Jednostavna, ali očigledna prezentacija plus je, i premda, priznajmo, to nije najjednostavniji recept u ovom izboru, ne morate biti Ferran Adrià da biste je ostvarili.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Krema od bundeve s crnim tartufom

Ako se dobro koristi, crni tartuf dodaje dodir deli svim jelima, a ovo predjelo ne bi moglo biti svečanije, kao ni jednostavno za pripremu. Tko ne zna napraviti pire? Na Božić, kada jelo sa žlicama ne uzima puno (pogreška, zimi smo), ovo je savršeno rješenje.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Salata od pečenog povrća i patkina šunka

U jelovniku za zabave uvijek je poželjno dobro uravnotežiti različita jela i ne pogriješiti sa strane prije nego što poslužite glavno. Svježe salate i povrće veliki su nam saveznici da otvorimo usta, a ovaj recept za salatu od pečenog povrća pokazuje da mogu izgledati luksuzno brinući se malo o prezentaciji, a da nam ne kompliciraju život.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Paccheri punjeni vrganjima i iberijskom šunkom

Jela s tjesteninom obično se ne poslužuju na Božić, ali ovaj recept može vam promijeniti mišljenje. The paccheri (ili schiaffoni) su vrsta suhe tjestenine oblika gigantskog makarona koji je savršen za punjenje, u ovom slučaju umakom od vrganja (iako se mogu koristiti i druge cete) i iberijskom šunkom. Pravi luksuz i lakši za pripremu nego što se čini na prvi pogled.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Sekunde

Oslić u šupljini s kozicama

Da bismo u specijalnim obrocima dobili dobro jelo, ne trebamo grebati džepove. Jednostavni sastojci poput oslića i pjenušca s kojima ćemo upariti hranu služe nam za pripremu rezultona poput ovog oslića u šupljini s kozicama, koji je najelegantniji.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Papilota od lososa s porilukom, umakom od đumbira i teriyakija

Iako se može činiti drugačije, papilota je idealna tehnika kada imate mnogo gostiju, jer se cijeli recept može pripremiti unaprijed prije nego što ga stavite u red, a usluga je tada vrlo jednostavna, jer je već odvojena na pojedinačne porcije. Orijentalni dodiri umaka od đumbira i teriyakija daju mu i drugačiju aromu od klasičnog lososa što ga čini vrlo apetitnim.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Iberijski svinjski obrazi u čokoladnom umaku

Ovi jastučići obraza savršeni su za slavljenički obrok, ne samo zbog toga što su izvrsni, već zato što se mogu pripremiti unaprijed i zagrijati u trenutku posluživanja. Idealan je recept za ljubitelje mesa i jakih okusa.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Svinjska reza u umaku od piva i meda s lukom i kestenima

Svinjska reza dobra je opcija da na Božić poslužite mesno jelo, a da se ne zakomplicirate ili ne patite iz džepa. To je mršav, jeftin i svestran komad koji prihvaća brojne pratnje. U ovom receptu pripremamo ga s umakom od piva i meda s bogatim kestenima i glaziranim lukom, savršena dobitna kombinacija za ove dane.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Deserti

Nugat flan bez pećnice i bez jaja

Ako se Jijona ili meka nuga nakuplja kod kuće, a mi je ne volimo proždirati takvu kakva jest, dobar način da je iskoristimo je kuhajući s njom. Sjajan je sastojak za ukusne slatkiše, a ovaj nougat flan, bez jaja, također može riješiti našu slasticu na jelovniku.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Nougat biskvit s umakom od crvenog voća

Još jedan recept za uporabu koji će nam biti sjajan ako upotrijebimo nugat koji je ostao od božićnih svečanosti. Priprema ovog biskvita vrlo je jednostavna i može se pripremiti unaprijed; zapravo bi to trebalo učiniti nekoliko sati prije posluživanja kako bi se osigurala dobra tekstura.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Karamelizirano lisnato tijesto od jabuke i krema od mascarponea

Nitko ne bi gledajući izgled ove slastice rekao da je jednostavan za pripremu. Ali je. Može se pripremiti unaprijed, u dijelovima i sastaviti na dan kada se konzumira. 24 sata prije nego što lisnato tijesto ispečemo i spremimo u hermetički zatvorenu posudu, također kremu od mascarponea i karameliziranu jabuku koju držimo u hladnjaku, i spasimo se stresa u last minute.

Cijeli recept možete provjeriti ovdje.

Oznake:  Galerija Članak Hrana 

Zanimljivi Članci

add