101 lagan, jeftin i ukusan recept za jaja

Deserti

Vrlo je vjerojatno da ćemo, ako provedemo anketu o tome sviđa li vam se jaje ili ne, odgovor većine biti da. Jaje je jedna od najpopularnijih i najsvestranijih namirnica na koje možemo računati u svojim kuhinjama. Vrijedi i za slane i za slatke recepte, brzo se i jednostavno kuha (barem u najčešćim oblicima), jeftin ... hoćemo li nastaviti?

Za mnoge ormar nije potpun ako u njemu nema jaja. Sastojak fetiša o kojem smo već mnogo puta pisali i o kojem se ne zamaramo razgovarati. Još manje što se tiče kuhanja. Zbog svega toga čini nam se da je vrijeme da mu odamo počast u obliku kompilacije sa 101 laganim, jeftinim i ukusnim receptima za jaja. Jaja ćemo moći kuhati više od tri mjeseca bez ponavljanja ijednog recepta. O da.

Koliku je nevolju dobio od nas jaje! Imajući nekoliko jedinica kod kuće, večere se fiksiraju u tren oka. U obliku kajgane, tvrdog, prženog, omleta i još mnogo toga. Svestranost je njegovo najveće obilježje i glavni razlog popularnosti.

Jaja u fritaji

Fritatta od brokule s aromatičnim biljem

Talijani kuhaju jaje u fritaji. Vrlo podsjeća na naše tortilje, ali s tom razlikom što je fritaja gotova u pećnici, stavljajući posudu ispod roštilja. Ako nikada niste probali fritaju, možda je vrijeme za nju, pa ćemo vam dati nekoliko ideja s kojima ćete debitirati.

Sličan našem omletu od krumpira je i krumpir, feta i pesto frittata, čiji recept vam ostavljamo u nastavku.

Sastojci

Za 6 osoba
  • Krumpir 600 g
  • Klinčići češnjaka 1
  • Jaja 8
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje 15 g
  • Feta sir 200 g
  • Pesto od bosiljka 50 g
  • Sol
  • Mljeveni crni papar

Kako napraviti fritaju od krumpira, fete i pestoa

Teškoća: Lako
  • Ukupno vrijeme 30 m
  • Razrada 5m
  • Kuhanje 25 m

Ogulimo krumpir i narežemo ga na tanke kotačiće otprilike pola centimetra. Tavu napunimo vodom i stavimo na vatru. Kad počne kuhati, začinite i uvedite krumpir. Kuhajte pet minuta ili dok krumpir ne omekša. Dobro ocijedimo da nema tragova vode i pustimo da se ohladi nekoliko minuta. U međuvremenu ogulimo češanj češnjaka i nasjeckamo ga na sitno, dodamo ga jajima koja ćemo imati u dubokoj posudi i dobro istući. Dodajte ocijeđeni krumpir i 150 g nasjeckanog feta sira. Začinite po ukusu, ali obilno i uvijte u tavi podmazanoj uljem pet minuta. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 ºC, i završavajte sirenje 10-15 minuta. Ako naša posuda ima uklonjivu ručku, uklanjamo je kad je stavljamo u pećnicu. Ako to nije slučaj, poput onoga koji vidite na detaljnim slikama, ručku dobro omotamo aluminijskom folijom da ne zagori i to je to. Fritaju poslužujemo s pestom i ostatkom feta sira rasporedjenog po površini.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 22 glasa

Još recepata s fritajom

Upotreba krumpira čini ovu fritaju dosljednijom od ostalih fritaja na bazi povrća, poput fritaje od brokule s aromatičnim biljem ili fritaje od špinata, portobello gljiva i sira Manchego. Priznaje sve vrste sastojaka, tako da je naša mašta jedino ograničenje koje fritatta zna.

  • Frittata od paprike, slanine i fete
  • Mini fittata od rajčice, fete i slanine
  • Frittata s kozjim sirom i pestom
  • Četiri fritaje od sira

Pečena jaja

Suhe pahuljice rajčice i parmezana

Možda nije najbrži način kuhanja jaja, ali pećnica nam omogućuje da se pokažemo s malo truda. Ako koristimo male tepsije, možemo pripremiti flaševe sušene rajčice i parmezana, jaja u cocotteu s rajčicom i kozjim sirom te lagani souffle od sira Emmental sa šunkom Serrano. Tri recepta s kojima ovaj skromni sastojak možete odvesti u drugu kategoriju.

Ali nisu jedini, jer se isto događa s jajima na tanjuru sa sobrasadom, pečenim jajima s lažnim ratatouilleom i Provoloneom, s dva sira, sa starom odjećom, na tanjuru bez tanjura, u tepsiji od šunke Serrano, u tartu ili sadilici. Koji su neki od onih recepata koje volimo opisivati ​​kao minimalan napor. ali maksimalan sjaj.

Još recepata pečenih jaja

  • Jaja u oblaku ili jaja u oblaku
  • Jaja u gnijezdu sa slaninom
  • Jaja s bešamelom
  • Jaja u gnijezdu patlidžana
  • Avokado s pečenim jajima
  • Pečeni krumpir punjen jajetom i slaninom

Punjena jaja

Vražja jaja

Kuhanje jaja, uklanjanje žumanjaka i kombiniranje s ostalim vrlo ukusnim sastojcima te stvaranje moćne lažne hrane kojom ćete ih napuniti jedan je od načina pripreme jaja koji vam se najviše sviđa. Đavolska jaja prisutna su na bezbroj slavljeničkih stolova i savršena su za hladni švedski stol, izlazak na piknik i još mnogo toga.

Možda je najklasičniji način njihova punjenja palamidom i majonezom, ali to nije jedini način. Istina je da im je riba izvrsna, zato su jaja punjena pireom od tune i ona s paštetom od bakalara i papra toliko popularna. Također i crna jaja punjena tunom, surimijem i kozicama čija je uprizorenja toliko upečatljiva da ih nitko ne zaboravi.

Još recepata punjenih jaja

  • Vražja jaja ili vražja jaja
  • Jaja gratinirana s piquillom i inćunom
  • Torta za engleski doručak

Jaja u tavi

Tava od krumpira, jaja i hasha od avokada

Postoje mnogi tradicionalni recepti za jaja koja se pripremaju na tavi i kojima bismo mogli nadimati "sartenade". Ponekad se jaja dodaju umaku ili mješavini povrća koji su prethodno kuhani u tavi i kuhani na vrućini iste. Nitko nam neće ništa reći ako na stol donesemo posudu s povrćem i jajima, krumpirom, jajima i hasom od avokada ili jajima u baskijsko-francuskom stilu.

Jaja karlista pripremaju se u tavi, poznata i kao naoblačena jaja, što je pravi skandal. Pržena jaja na žaru, prekrivena bešamel umakom, pohana i pržena. Kalorična, da, ali zaslužna za određeni danak. Tradicionalnija su jaja s tartufima ukrašena slamnatim krumpirom, pisto a la bilbaína i Riojano.

Još recepata od jaja na tavici

  • All'arrabbiata jaja
  • Jaja sa šunkom u baguetteu
  • Grčka salata tava
  • Lako kodiranje jaja i rajčice

Jaja u omletu

Omlet od krumpira u mikrovalnoj pećnici

Postoji mnogo načina za izradu omleta, ali tamo gdje je omlet od krumpira, uklonite sve ostale. Bilo da se radi o klasičnom omletu od krumpira s lukom, brzom receptu za omlet od krumpira s čipsom ili omletu od krumpira u mikrovalnoj, osnovna verzija uvijek je hit.

Međutim, kao što je često slučaj sa svim klasicima i uspješnim receptima, verzije se ne trebaju dugo pojavljivati. A među njima nalazimo i originalne recepte poput omleta od krumpira za strance iz Sacha Hormaechee, omleta od krumpira i confit luka, pojedinačni omleti s krumpirom i dimljenim lososom, začinjeni krumpir i čili, svjetlost i omlet sa sirom.

Još recepata za jaja u omletu

  • Pahuljasti omlet na svijetu
  • Omlet od divljih šparoga
  • Omlet od sira od tikvica i Brie
  • Omlet od eskarola
  • Omlet od tikvica
  • Omlet od bakalara
  • Omlet od povrća
  • Omlet od rajčice, sira i šunke
  • Tortilja sa zelenim šparogama, bademima i Manchego sirom
  • Omlet od šparoga i tartufa
  • Japanski omlet
  • Omlet od divljeg češnjaka i pinjola

Jaja na quiche ili slane tarte

Lagani quiche od tune

Quiche ili slane tarte je vrlo jednostavno napraviti. Počevši od klasičnog recepta za quiche lorraine u kojem slanina daje dašak slasnog okusa, prolazeći kroz quiche od šunke i sira, quiche od povrća, quiche od brokule i plavog sira, quiche, kao i tortilje, Priznaju sve vrste neravnina i kombinacija.

Ako uklonimo tijesto i pečemo samo nadjev, možemo dobiti lagani quiche od tune ili jedan od sireva bez podloge. To možemo učiniti s ostatkom recepata, s quicheom od lososa i poriluka, tunjevinom sa zelenim maslinama, laganim cherry rajčicama i parmezanom, mini-quichesom, slanim tartom od kozjeg sira i salate i mnogim drugima.

  • Slani tart s mozzarellom, rajčicama i sardinama
  • Torta od patlidžana i kozjeg sira
  • Slana cherry rajčica i kolač od tri sira

Ostali recepti s jajetom

Škotska jaja

U svakoj kompilaciji mora biti mješovita vrećica, a ova započinje ovdje. Međusobno se razlikuju, svi ovi recepti za jaja su jednostavni, jeftini i ukusni. Jaje kao glavni junak kolača od slanine i jaja i tart od slanog jaja sa slaninom u kojem ga lisnato tijesto pretvara u sendvič di cardinale.

Recepti iz drugih zemalja poput Chipa Guazúa ili paragvajskog kukuruznog kolača i škotskih jaja. Klasične kreacije kuhane s novim tehnikama kuhanja poput jaja na niskim temperaturama s krumpirom i šunkom i originalne prezentacije u lepinjama punjenim sirom i kajganom ili u staklu, poput poširanih jaja s jeguljama i kozicama.

Još recepata s jajetom

  • Pak choi pržiti s gljivama i poširanim jajetom
  • Poširana jaja s tagarinima
  • Kajgana s krvavicom, krumpirom i dječjim grahom
  • Jaja u umaku od badema
  • Torta od povrća sa šljivama

Slatkiši i deserti s jajetom

Flan sira

Kao što smo spomenuli u uvodu, jaje je svestrana hrana kojoj je mjesto u svim vrstama pripravaka, a slatkiši i slastice su dvije od njih. Zapravo, španjolska gastronomija ima sjajne slastičarske klasike u kojima je jaje glavni junak. Nebeska slanina, katalonska krema od kave i kineski flan, da navedemo tri primjera.

Ali nisu jedini, pogotovo kada su u pitanju flanovi. Flan od kozjeg sira i jaja, biskvit, bademi, flanci sira, flanci jaja u tepsiji i flanci kondenziranog mlijeka. Na to možemo s veseljem dodati i druge recepte koji nisu flan, ali svima poznati: puding od jabuka i sotila, snježna jaja i krem ​​brülèe.

  • Facebook
  • Cvrkut
  • Flipboard
  • E-mail
Oznake:  Deserti Receptima Kultura 

Zanimljivi Članci

add